Bird's Eye Chili Peper Heel

Een kleine Bird's Eye chili kan een curry flink op scherp zetten. Deze hele gedroogde pepers combineren krachtige chilihitte met een licht fruitig aroma. Heerlijk voor wie houdt van pittige noedels, een vurige sambal of soep met een uitgesproken peperaccent.

Bird's Eye chili in curry, soep en sambal

De pepers passen bij zowel rijke stoofgerechten als snelle wokmaaltijden. Met deze toepassingen geef je de pit steeds een andere plek:

• Curry en stoofpot: de krachtige chili geeft een pittig tegenwicht aan een volle saus.
• Wokgerechten en noedels: verkruimelde peper brengt kleine, vurige stukjes door je gerecht.
• Soep en bouillon: een hele peper laat zijn scherpte geleidelijk vrijkomen.
• Sambal en dipsaus: voor een uitgesproken pittige smaakmaker naast de maaltijd.
• Marinades: een chiliaccent bij vlees, vis of tofu.

Heel, verkruimeld of gemalen?

Een hele Bird's Eye chili geeft de mogelijkheid om de peper later weer te verwijderen. Verkruimelen zorgt voor zichtbare stukjes en een directere verdeling. Wil je zonder zelf malen fijne chili door een saus, kruidenmix of marinade verdelen, kies dan Chili Gemalen. Chili Gebroken bestaat al uit grove vlokken.

Ook Cayennepeper Gemalen is handig wanneer je fijn chilipoeder zoekt. Voor een groenere, paprika-achtige smaak zijn er groene jalapeñostukjes.

De pit naar je hand zetten

Voeg naar smaak toe en begin met weinig: Bird's Eye geeft krachtige chilihitte. Laat de peper even meetrekken en proef voordat je meer toevoegt.

Draag handschoenen bij het breken of malen, vermijd contact met ogen en gezicht en adem het chilistof niet in. Was je handen en gereedschap na gebruik.