Black Wattle - Restaurant Houtskool FSC

Steaks op het rooster, groentespiesen ernaast en later rustig gegaarde spareribs: met Black Wattle houtskool van Grill Fanatics stook je je houtskoolbarbecue of kamado. Deze zak van 5 kilogram bevat losse stukken voor zowel direct grillen als een indirecte opstelling.

Van gegrilde steak tot langzaam gegaarde ribs

Bij biefstuk, hamburgers en groentespiesen is een hete grillzone prettig voor een mooi gekleurde buitenkant. Met een tweede, minder hete zone geef je het gerecht daarna tijd om verder te garen. Zo kun je tijdens een barbecue makkelijk schakelen tussen verschillende gerechten.

Voor een hele kip, spareribs of pulled pork gebruik je een indirecte opstelling die bij je barbecue past. De hoeveelheid kolen en de luchttoevoer bepalen samen de temperatuur; daarmee stem je het vuur af op wat er op het rooster ligt.

Aansteken en temperatuur bijsturen

Leg de stukken zo dat er lucht tussen kan komen en houd de luchtopeningen vrij. Gebruik geschikt aanmaakmateriaal, zoals aanmaakwokkels, volgens de aanwijzingen op de verpakking en van je barbecue. Laat het aanmaakmateriaal uitbranden en de kolen goed gloeien voordat je begint te grillen.

Stuur de temperatuur bij met de luchttoevoer en geef het vuur tijd om te reageren. De losse stukken kunnen in formaat verschillen; houd bij het vullen van je barbecue ruimte voor de luchtcirculatie.

Black Wattle, Marabu of Quebracho?

Naast Black Wattle vind je bij ons ook Marabu en Quebracho. Kies een soort en verpakking die passen bij je barbecue en hoeveel je wilt grillen.

Buiten gebruiken, droog bewaren

Gebruik houtskool uitsluitend buiten, nooit in huis, een garage of een tent. Ook smeulende kolen kunnen koolmonoxide afgeven. Gebruik geen spiritus of benzine om het vuur aan te steken of op te laaien. Volg voor uitdoven en afvoeren van as de veiligheidsinstructies van je barbecue en laat alles volledig afkoelen.

Bewaar de ongebruikte houtskool droog en beschermd tegen vocht, uit de buurt van ontstekingsbronnen. Sluit de zak na gebruik; vochtige kolen laten zich lastiger aansteken.