Biologische Ceylon kaneel van HolyFlavours geeft havermout, appelgebak en desserts een zachte, zoet-kruidige warmte. De fijne maling mengt gemakkelijk door deeg, beslag en pap. Ook in een curry met kip, lam of kikkererwten vormt kaneel een warm tegenwicht voor pittige specerijen.
Biologische Ceylon kaneel in gebak en ontbijt
Appel, peer, rozijnen en noten passen mooi bij de milde kaneelwarmte. In appeltaart geeft Ceylon de fruitvulling een geurig accent; in cake en koek wordt de smaak onderdeel van het zachte kruim.
-
Havermout en rijstepap: zachte kaneelwarmte in een romig ontbijt of dessert.
-
Yoghurt en overnight oats: lekker met appel, peer, rozijnen of noten.
-
Appelmoes en stoofperen: een warm, zoet-kruidig accent bij het fruit.
-
Speculaas en kruidkoek: kaneel vormt een geurige basis naast gember, kruidnagel en nootmuskaat.
Gemalen Ceylon kaneel in curry en chai
In curry werkt kaneel samen met komijn en koriander: de zoet-kruidige toon rondt hun aardse smaak af. Een fijne combinatie bij kip, lam of kikkererwten.
Voor een kruidige drank combineer je kaneel met kardemom, gember en kruidnagel. Ons recept voor zelf chai kruidenmix maken laat zien hoe die smaken samenkomen.
Poeder of Ceylon kaneelpijpjes?
Kies gemalen kaneel als de specerij in het gerecht moet blijven, zoals in koekdeeg, pap of curry. Voor een heldere infusie of een stoofgerecht waaruit je de kaneel weer wilt verwijderen, zijn Ceylon kaneelpijpjes praktischer. Verwijder de pijpjes vóór het serveren.
Naast deze biologische variant van HolyFlavours is er ook Ceylon Kaneel Gemalen.
17.894 klantbeoordelingen
