Muntblad Gesneden

Gesneden gedroogd muntblad geeft thee, yoghurtdip, couscous en salades een frisse muntsmaak. Het kruid past ook bij lamsvlees, kip, fruit en chocolade: gebruik het naar smaak en geef de blaadjes bij vochtige bereidingen even tijd om hun aroma af te geven.

Muntblad in thee en koude gerechten

Gebruik het muntblad voor kruidenthee of combineer het met groene thee. In koude gerechten werkt het goed door yoghurt met komkommer, citroen en knoflook, in couscous of tabouleh en in een dressing met extra vierge olijfolie. Roer het kruid tijdig door yoghurt of dressing, zodat de gedroogde blaadjes vocht opnemen en hun smaak zich verdeelt.

Frisse munt bij vlees en groenten

Munt geeft een fris tegenwicht aan lamsvlees en past ook bij kip, gegrilde courgette en aubergine. Meng het door een marinade of saus. Voor een Griekse kruidencombinatie zijn er Tzatziki Kruiden; bij lam geeft Rozemarijn Gebroken juist een warmer, harsachtig accent.

Munt in fruit en desserts

De frisse munt is lekker bij aardbei, watermeloen en citrus, maar ook bij chocolademousse of yoghurt. Laat de gedroogde blaadjes eerst even in een beetje vocht meetrekken voor je ze door een fruitsalade of koude drank mengt.

Hoe gebruik je gedroogde munt?

Gebruik het muntblad naar smaak. Voeg het bij thee en warme bereidingen tijdens het trekken of garen toe. In yoghurt, dressing en koude gerechten meng je het vooraf door het vocht. Proef daarna en bouw verder op; zo blijft de munt in balans met zuur, knoflook en andere kruiden.