Sereh - Citroengras Gemalen Biologisch

Biologisch gemalen citroengras, ook bekend als sereh, geeft Thaise curry, Indonesische soep, nasi en woksaus een frisse citrustoets met een zachte kruidigheid. Het fijne poeder mengt gemakkelijk door saus en marinade en past bij kip, vis, tofu en groenten.

Gemalen citroengras in curry, soep en nasi

Citroengras brengt lichtheid in romige kokosmelk en geeft bouillon een frisse geur. Gember voegt warme pit toe, terwijl koriander de citrusachtige kant van sereh aanvult.

• Thaise curry: roer het poeder door de currybasis en laat het met kokosmelk meegaren.
• Soto en kippensoep: laat sereh in de bouillon meekoken, zodat het aroma zich door de soep verdeelt.
• Nasi en wokgerechten: meng met de saus voordat deze door rijst, groenten of vlees gaat.
• Vis en schaaldieren: combineer met limoen, knoflook en gemalen koriander.

Frisse marinades met sereh

Voor kip, vis of tofu kun je gemalen citroengras door een vloeibare marinade mengen. Gemalen gember geeft extra warmte, terwijl soja of vissaus voor hartigheid zorgt. Stem de verhouding af op het complete recept en proef de marinade voordat je deze gebruikt.

Gemalen citroengras of een andere vorm?

Dit biologische poeder blijft in het gerecht en verdeelt zich fijn door saus of kruidenpasta. Het reguliere product Citroengras Gemalen heeft dezelfde poedervorm maar is een afzonderlijke productpagina. Kies op basis van de productaanduiding die je zoekt.