Sweet & Spicy Rub combineert gerookte paprika, peper en chili met de zoetheid van suiker en honingpoeder. Piment, kaneel en anijszaad geven de mix een warme kruidigheid. Daarmee maak je zoet-pittige spareribs, kipspiesen of pulled pork met een rokerig accent.
Wat geeft Sweet & Spicy Rub zijn smaak?
De gerookte paprika vormt de rokerige basis; knoflook en ui brengen hartigheid. Peper en chili zorgen voor pit, terwijl honingpoeder, suiker en vanille de zoete kant ondersteunen. De warme tonen van piment en kaneel en het anijszaad maken deze rub meer dan alleen zoet en scherp.
Dat smaakt lekker bij vol varkensvlees en bij de mildere smaak van kip. Serveer er frisse koolsla of gegrilde maïs bij: zo krijgt de zoet-pittige kruiding een fris of zachtzoet tegenwicht.
Zoet-pittige spareribs, pulled pork en kip
Met deze rub geef je verschillende BBQ-gerechten dezelfde combinatie van rook, zoetheid en pit. Kies bijvoorbeeld voor:
Spareribs: een zoet-kruidige buitenkant bij langzaam gegaard varkensvlees, lekker met een frisse koolsalade.
Pulled pork: de warme specerijen passen bij procureur; verdeel na het garen de gekruide buitenkant door het zachte vlees.
Kipspiesen en drumsticks: gerookte paprika en honingpoeder geven kip een zoet-rokerige smaak, met chili als pittige tegenhanger.
Speklappen: de kruidige zoetheid past bij het volle vlees, met een frisse salade of ingelegde ui ernaast.
Droog kruiden of een marinade maken
Verdeel de rub gelijkmatig over het vlees en wrijf hem licht aan. Je kunt er ook een marinade van maken met olijfolie en wat citroensap of appelazijn. Het zuur geeft een fris accent naast de zoete kruiden.
De mix bevat suiker. Rustige, indirecte hitte past daarom goed bij langere BBQ-bereidingen; boven felle vlammen kan de zoete buitenlaag snel te donker worden. Ook uit de oven krijgen kip en varkensvlees deze zoet-pittige kruiding mee.
Welke BBQ-rub past bij jouw gerecht?
Kies Sweet & Spicy voor de combinatie van chili, honingpoeder en warme specerijen. Dry Rub All Use legt het accent op paprika, koriander, komijn en kardemom. Voor een gerichte mix bij langzaam gegaard varkensvlees zijn er Pulled Pork Kruiden met onder meer mosterd en bruine basterdsuiker.
Wil je de pittigheid verder opvoeren, dan geeft een beetje gemalen cayennepeper extra scherpte. Meer smaken vergelijken kan in het assortiment BBQ-rubs.
Land van herkomst: Gebruik: Gebruik: 40 tot 50 gram per kilogram. Bewaaradvies: koel, droog en donker.
Specificaties Sweet & Spicy Rub
SKU:
16170177A
Barcode:
8720791507909
Gebruik
30 tot 40 gram per kilogram vlees
Bewaaradvies
Koel, droog en donker
Houdbaarheid
18 maanden na productie
Formaat strooibus
De kleinste strooibus is 13cm hoog en heeft een diameter van 7cm. Het lichtste gewicht is altijd deze verpakking. De grote strooibus is 21cm hoog en heeft een diameter van 9cm.
Recyclebaar
Verpakking is recyclebaar na scheiden van seals en etiket.
Meer dan 520.000Van Beekum Fans gingen je al voor!
Kwaliteit
Geen massaproductie, maar zorgvuldig samengestelde kruiden, specerijen, mixen en sauzen met maximale smaakintensiteit. Eigen productie in Harderwijk voor échte foodlovers en pitmasters.
Supersnel geleverd, altijd vers in huis
Vandaag besteld = razendsnel verzonden. Geen oude voorraad uit magazijnen, maar smaakmakers die nog écht aroma hebben.
17.894 klantbeoordelingen
