De PitmasterX Hand Polished Skillet van The Windmill is een gietijzeren pan van 12 inch met een handgepolijst bakoppervlak. De gladde binnenkant en het warmtebehoud van gietijzer komen goed van pas bij een steak met een bruine korst, een smashburger of gebakken groenten. Je gebruikt de pan zowel binnen als aan de barbecue.
Wat maakt deze PitmasterX pan anders?
De binnenkant is gladder afgewerkt dan het gebruikelijke ruwe oppervlak van een gietijzeren pan. Het polijsten en de opgebouwde inbrandlaag hebben elk hun eigen rol: het oppervlak is glad, terwijl de seasoning zich door gebruik en onderhoud ontwikkelt. De juiste temperatuur en het gebruik van bakvet blijven van belang voor je bakresultaat.
De skillet is PFAS-vrij en geschikt voor gas, inductie, elektrisch koken, oven, barbecue en open vuur. De lange steel en extra handgreep helpen bij het verplaatsen van de pan. Beide horen bij het gietijzer en worden tijdens het koken heet.
Steaks, burgers en groenten uit gietijzer
Het ruime bakoppervlak biedt mogelijkheden voor een complete maaltijd, van een stevig hoofdgerecht tot het bijgerecht.
- Bak een ribeye en maak in de pan een botersaus met knoflook en tijm.
- Maak smashburgers met gesmolten kaas en gebakken ui.
- Bak champignons, courgette of aardappeltjes als bijgerecht bij de BBQ.
Probeer bijvoorbeeld de Black Friday Burger of lees hoe je ribeye in een gietijzeren pan bereidt. Pas de hoeveelheid aan het beschikbare bakoppervlak aan.
Formaat en onderhoud
De bovenkant heeft een diameter van 30 cm, de bodem is 25 cm en de pan is 5 cm hoog. Met steel is de totale lengte circa 48 cm; het gewicht is 2,7 kilo. Controleer bij gebruik in een barbecue of oven ook de ruimte voor de steel.
Was de pan met de hand, droog hem goed af en onderhoud de inbrandlaag met een dun laagje olie of Cast Iron Conditioner. Zoek je een kleiner formaat, vergelijk dan met de The Windmill Skillet L.
17.894 klantbeoordelingen
