BBQ recept door Mele Best: Maple Bacon
Maple bacon van Mele Best. Een zoete variant van bacon / ontbijtspek. Gemaakt van gemarineerd buikspek met maple siroop. Daarna low en slow gerookt op de barbecue.
Ingrediënten Maple bacon
2000 gram Buikspek zonder zwoerd
80 gram Maple siroop
60 gram Colorozozout
50 gram Bruine basterd suiker
Appel rookhout
Bakkwast
Garde
Kernthermometer
Keukenpapier
Maple siroop
Benieuwd naar het hele recept? Bekijk hier of in de Youtube Video: