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Kofte-Mischung

  • Streubehälter 200 Gramm
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    4,30 4,6923,45/kg     4,30 4,6923,45/kg
  • 2 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)
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    22,83 24,8912,45/kg     22,83 24,8912,45/kg
  • 20 kg – Sack (Großpackung)
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    165,13 179,999,00/kg     165,13 179,999,00/kg
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    Größentabelle

    Mit Köfte Mix geben Sie Hackfleisch die warme, herzhafte Würze typischer türkischer Köfte. Paprika, Kreuzkümmel und Koriander sind die prägenden Noten. Besonders Rind- und Lammhack bekommen dadurch mehr Tiefe; bei Hähnchenhack bleibt der Geschmack etwas leichter. Verwenden Sie die Mischung für ovale Fleischbällchen, flache Köfte, Spieße oder würzige Füllungen für Paprika und Zucchini.

    So machen Sie Köfte

    Mischen Sie 25–30 Gramm Köfte Mix pro Kilogramm Hackfleisch und formen Sie ovale Bällchen, flache Köfte oder Hackfleischspieße. In der Pfanne, auf dem Grill oder BBQ braten.

    Köfte mit Fladenbrot und frischer Joghurtsauce

    • Fladenbrot und Joghurtsauce: frische, cremige Sauce mildert die warmen Gewürze.
    • Tomate, Gurke und rote Zwiebel: frisches Gemüse als Kontrast zum gewürzten Fleisch.
    • Gegrillte Paprika oder Zucchini: süße Röstaromen passen zu Paprika und Kreuzkümmel.
    • Bulgur oder Reis: milde Basis, die Bratensaft und Gewürze aufnimmt.
    • Zitrone: etwas Säure macht das Gericht frischer.

    Für mehr Schärfe Pul Biber über die gebratenen Köfte streuen. Als kühler Gegenpol passt ein Joghurtdip mit Tzatziki-Gewürz.

    Mehr als Fleischbällchen

    Köfte Mix schmeckt auch in Burgern, Gemüsefüllungen oder einem Auflauf mit Aubergine und Tomate. Weitere Ideen finden Sie bei Gewürzen für Hackfleisch und Gewürzen zu Lamm.

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