Mit den Grill Fanatics BBQ Räucherbrettern geben Sie Lachs, Hähnchen und Gemüse ein aromatisches, leicht süßliches und würziges Raucharoma. Sie erhalten zwei Bretter aus Canadian Western Red Cedar mit je 30 cm Länge. Das Gargut liegt direkt auf dem Holz und nimmt während der Zubereitung Raucharomen auf.
Zedernholz-Räucherbrett für Lachs und Gemüse
Lachs passt besonders gut zu Zeder: Der kräftige Fisch bekommt eine Rauchnote, die gut mit frischer Zitrone und Kräutern harmoniert. Auch mildere Zutaten wie Hähnchen und Zucchini lassen das Holzaroma schön hervortreten.
- Lachsfilet mit Zitrone: frisches Finish zur leicht süßlichen Rauchnote.
- Hähnchenschenkel mit BBQ-Gewürz: herzhafte Würzung und würziges Holzaroma.
- Zucchini und Paprika: mildes Gemüse mit Rauch, als Beilage oder vegetarisches Gericht.
- Ananas oder Pfirsich: süßes Obst mit Raucharoma als Grilldessert.
Für Gemüse oder Hähnchen passt BBQ-Gewürz ohne Salz. Für zusätzliche Rauchnoten in der Würzung gibt es Smokey BBQ Seasoning. Für Lachs finden Sie Inspiration in unserem Guide zu Lachs-Marinaden.
Räucherbrett auf dem Grill verwenden
Das Brett mindestens eine Stunde in Wasser einweichen. Auf den Grillrost legen und den Grill schließen. Nach 3–5 Minuten wenden und das Gargut auflegen. Anschließend bei indirekter Hitze und geschlossenem Deckel garen. Das Brett gehört auf den Rost, nicht direkt zwischen die Kohlen.
Räucherbrett oder loses Räucherholz?
Auf einem Räucherbrett liegt das Gargut selbst. Chunks und Chips werden als separate Rauchquelle verwendet. Welche Form sinnvoll ist, hängt von Grill und Zubereitung ab. Unser Räucherholz-Guide hilft beim Vergleich. Weitere Hilfsmittel finden Sie bei den BBQ-Accessoires.
Was ist im Set enthalten?
Das Set enthält zwei Räucherbretter aus Zedernholz mit 30 × 15 × 1 cm. Wählen Sie Fisch oder Fleisch passend zur Brettgröße und prüfen Sie, ob genügend Platz auf dem Grillrost vorhanden ist.
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