Cajun-Gewürzmischung ohne Salz

Cajun Mix ohne Salz verleiht Hähnchen, Fisch, Garnelen und Gemüse warme Paprika- und Chilinoten, ergänzt durch den aromatischen Geschmack von Rosmarin und Thymian. Zwiebel und Knoblauch machen die Mischung herzhaft. Salz fügen Sie nach Geschmack selbst hinzu und können die Würzung so auf den Rest des Gerichts abstimmen.

Cajun-Gewürz für Hähnchen, Garnelen und Gemüse

Rosmarin und Thymian geben dieser Mischung neben Paprika und Chili einen aromatischen Charakter. Dadurch passt sie zu vielen Gerichten:

• Hähnchenschenkel und Hähnchenspieße: mit Reis, Paprika und frischer Joghurtsauce als Gegenpol zur Chili.
• Wolfsbarsch und anderer Weißfisch: warme Würze mit Zitrone als frischem Abschluss.
• Garnelen: herzhafte Paprikawürze für Garnelen aus der Pfanne oder vom Grill.
• Kartoffelspalten und Süßkartoffel: die Süße der Kartoffel bildet einen Kontrast zu Pfeffer und Chili.
• Bohnen, Mais und Paprika: lecker in einem Tomateneintopf oder einer würzigen Reispfanne.

So verwenden Sie die salzfreie Cajun-Mischung

Verwenden Sie 10–15 Gramm pro Kilogramm Fleisch, Fisch oder Gemüse. Etwas Öl hilft dabei, die Gewürze gleichmäßig auf Hähnchen, Fisch oder Ofenkartoffeln zu verteilen.

In Reisgerichten und Saucen können die Gewürze in Ruhe mitziehen. Vermeiden Sie auf dem Grill offene Flammen, damit die feinen Gewürze nicht verbrennen.

Cajun-Mischungen vergleichen

Es gibt auch eine Cajun Mix mit Salz. Cajun Flavor kombiniert die gesalzene Würzung mit braunem Zucker. Bei dieser salzfreien Variante bestimmen Sie die Salzmenge selbst.