2 kg (wiederverschließbarer Standbeutel) 5,045,492,75/kg5,045,492,75/kg
25 kg – Sack (Großpackung) 53,2057,992,32/kg53,2057,992,32/kg
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Natriumhydrogencarbonat, auch als Baking Soda oder Natron bekannt, hilft dabei, Teig und Rührteig lockerer zu machen. Das Triebmittel wird unter anderem für Sodabrot, Kekse und Teige mit Buttermilch verwendet.
Baking Soda beim Backen verwenden
In einem passenden Backrezept reagiert Baking Soda mit einer sauren Zutat wie Buttermilch oder Zitronensaft. Dabei entsteht Gas, das den Teig oder Rührteig lockert. Das Verhältnis der Zutaten ist sowohl für die Struktur als auch für den Geschmack des Gebäcks wichtig.
Baking Soda ist nicht dasselbe wie Backpulver
Backpulver enthält neben einem Triebmittel auch eine Säurekomponente. Baking Soda benötigt dagegen eine saure Zutat im Rezept, zum Beispiel Buttermilch oder Zitronensaft. Verwenden Sie deshalb das Triebmittel und die Menge, die im jeweiligen Rezept angegeben sind.
Backen mit Natriumhydrogencarbonat
Wiegen Sie die im Rezept angegebene Menge ab und verteilen Sie das Pulver gleichmäßig in der Zubereitung. Das Verhältnis zu den übrigen Zutaten bestimmt Struktur und Geschmack des Gebäcks.
Von der Streudose bis zur Großpackung
Wählen Sie eine Streudose mit 320 Gramm für zu Hause, einen wiederverschließbaren Standbeutel mit 2 Kilogramm für regelmäßige Verwendung oder einen 25-Kilogramm-Sack für größere Produktionen.
Nährwertangaben & Inhaltsstoffe Natriumhydrogencarbonat / Baking Soda
Pro 100g
Pro Portion (1,0 g)
Energie
0 kJ / 0 kcal
0 kj / 0 kcal
Fette
0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g
0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate
0 g davon Zucker 0 g
0 g davon Zucker 0 g
Fasern
0 g
0 g
Proteine
0 g
0 g
Salz
68,3 g
0,68 g
Zutaten: Natriumhydrogencarbonat Haltbarkeit: 24 Monate nach Herstellung
Ursprungsland: Türkei Anwendung: Zubereitung: Nach Belieben. Aufbewahrung: Kühl, trocken und dunkel lagern.
Spezifikationen Natriumhydrogencarbonat / Baking Soda
SKU:
19080175A
Barcode:
8720153473040
Aufbewahrungsempfehlung
Kühl, trocken und dunkel
Haltbarkeit
24 Monate nach der Herstellung
Gentechnikfrei
Ja
Streubehältergröße
Die kleinste Streudose ist 13 cm hoch und hat einen Durchmesser von 7 cm. Diese Verpackung ist stets die leichteste. Die große Streudose ist 21 cm hoch und hat einen Durchmesser von 9 cm.
Verwendung
Nach Rezept.
Allergene
Bitte beachten Sie die Nährwertangaben und Zutaten.
Recycelbar
Die Verpackung ist recycelbar, nachdem die Verschlüsse und Etiketten entfernt wurden.
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