Gebrochener Rosmarin verleiht Kartoffeln, Lammfleisch und geröstetem Gemüse ein kräftiges Aroma mit frischen, bittersüßen Noten. Die getrockneten Nadeln bleiben im Gericht sichtbar und passen besonders gut zur italienischen und provenzalischen Küche.
Gebrochener Rosmarin aus dem Ofen
Die würzige Frische von Rosmarin bildet einen schönen Gegenpol zu süßem Kürbis, Möhren und kräftigem Lammfleisch. Zusammen mit Knoblauch und Olivenöl entsteht eine aromatische Basis für Ofengerichte.
Kartoffelspalten: Rosmarin gibt der milden Kartoffel einen deutlichen Kräuterakzent und passt gut zu gebratenem Hähnchen.
Kürbis und Möhren: Die süßen Gemüse bekommen durch die leicht bitteren Kräuternoten mehr Tiefe.
Lamm und Wild: Mit Knoblauch und Thymian für eine kräftige, herzhafte Würzung kombinieren. Für eine fertige Gewürzmischung gibt es auch Wildmelange.
Kabeljau und Lachs: Eine kleine Menge Rosmarin passt gut zu Ofenfisch mit Zitrone.
Rosmarin in Schmorgerichten und Focaccia
Lassen Sie die Nadeln in der Flüssigkeit eines Rinderschmorgerichts oder einer Sauce mitgaren, damit sich ihr Aroma im Gericht verteilt. Rosmarin ist kräftig: Mit einer kleinen Menge bleibt genug Raum für Fleisch, Gemüse und andere Gewürze.
Auch in herzhaftem Brot kommt das Kraut gut zur Geltung. Auf Focaccia bildet Rosmarin zusammen mit Olivenöl ein aromatisches Topping; im Brotteig sorgt er für eine würzige Note in jeder Scheibe.
Gebrochener oder gemahlener Rosmarin?
Die gebrochenen Nadeln geben Ofen- und Schmorgerichten sichtbare Struktur. Möchten Sie Rosmarin gleichmäßig in Kräuterbutter, einer glatten Sauce oder einer Gewürzmischung verteilen, wählen Sie gemahlenen Rosmarin. Weitere einzelne Gewürze zum Kombinieren finden Sie bei unseren Kräutern und Gewürzen.
Zutaten: Rosmarin Haltbarkeit: 24 Monate nach Herstellung
Ursprungsland: Marokko und Türkei Anwendung: Zubereitung: Nach Belieben. Aufbewahrung: Kühl, trocken und dunkel lagern.
Spezifikationen Rosmarin, gebrochen
SKU:
19080108A
Barcode:
8720153474085
Verwendung
Nach Geschmack
Aufbewahrungsempfehlung
Kühl, trocken und dunkel
Haltbarkeit
24 Monate nach der Herstellung
Streubehältergröße
Die kleinste Streudose ist 13 cm hoch und hat einen Durchmesser von 7 cm. Diese Verpackung ist stets die leichteste. Die große Streudose ist 21 cm hoch und hat einen Durchmesser von 9 cm.
Recycelbar
Die Verpackung ist recycelbar, nachdem die Versiegelungen und das Etikett entfernt wurden.
Allergene
Bitte beachten Sie die Nährwertangaben und Zutaten.
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