Schnitzel Marinade | Plus Marinade

Unsere Schnitzel Marinade sorgt für ein perfekt zartes Schnitzel mit einem reichen, herzhaften Geschmack. Diese flüssige Marinade auf Basis von Wasser, Salz und verschiedenen Gewürzen bereitet Ihr Fleisch ideal zum Braten oder Grillen vor. Das natürliche Aroma und die hydrolysierten Sojaproteine tragen zur optimalen Textur und Geschmacksentwicklung Ihrer Schnitzel bei.

Schnitzel Marinade ist eine flüssige Marinade auf Basis von Wasser, Salz und Gewürzen, die zum Zartmachen und Würzen von Schweinefleisch für Schnitzel und andere Fleischzubereitungen verwendet wird.

Geschmack & Verwendung der Schnitzel Marinade

Die Schnitzel Marinade von Van Beekum Specerijen wurde entwickelt, um Ihr Fleisch zart zu machen und ihm Geschmack zu verleihen, mit Fokus auf ein herzhaftes und umami-reiches Profil. Das Salz und Maltodextrin tragen zur Grundschicht bei, während das natürliche Aroma und die Gewürze (darunter Zwiebel und Knoblauch, als Aroma vorhanden) einen vollen Geschmack abgeben. Die Stabilisatoren sorgen dafür, dass das Fleisch während der Zubereitung Feuchtigkeit behält und zart bleibt, was für ein gutes, saftiges Schnitzel unerlässlich ist. Das Vorhandensein von Weizenmehl trägt zur Bindung bei und hilft bei der Bildung einer schönen Kruste.

Diese Marinade wurde für Schnitzel und Schweinefleisch entwickelt, kann aber auch für anderes weißes Fleisch verwendet werden, das von zusätzlicher Zartheit und einem neutralen, herzhaften Geschmack profitiert. Die Marinade zieht leicht in das Fleisch ein und sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.

Anwendungen für Schnitzel Marinade

• Marinieren Sie Schweinefilet für Ihr klassisches Schnitzel, indem Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten in die Schnitzel Marinade legen.
• Verwenden Sie die Schnitzel Marinade für ein zartes und geschmackvolles Kalbsschnitzel, indem Sie das Fleisch kurz darin ziehen lassen.
• Machen Sie panierte Hühnchen-Burger extra saftig, indem Sie das Hühnerfilet zuerst in dieser Schnitzel Marinade marinieren.
• Marinieren Sie Putenfilets für ein zartes und geschmackvolles Puten-Schnitzel.
• Fügen Sie die Marinade zu Frikandeau oder Schweinefilet hinzu, um diese für ein Ofengericht extra zart und schmackhaft zu machen.
• Bereiten Sie Wiener Schnitzel Panade in Kombination mit dieser Marinade für ein komplettes Geschmackserlebnis zu.

Wie verwendet man Schnitzel Marinade?

Für optimalen Geschmack und Zartheit verwenden Sie etwa 50-70 ml Schnitzel Marinade pro Kilogramm Fleisch. Stechen Sie das Fleisch eventuell leicht mit einer Gabel ein, damit die Marinade noch besser einziehen kann. Massieren Sie die Marinade gut in das Fleisch ein und lassen Sie es mindestens 30 Minuten bis mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren. Längeres Marinieren (bis zu 24 Stunden) kann die Zartheit weiter verbessern. Für die beste Technik stellen Sie sicher, dass das Fleisch vollständig mit der Marinade bedeckt ist.

Aufbewahrungshinweis

Bewahren Sie Ihre Schnitzel Marinade kühl, trocken und dunkel, außerhalb direkter Sonneneinstrahlung, in der Originalverpackung auf. Nach dem Öffnen empfehlen wir, die Marinade gut verschlossen aufzubewahren, um die Qualität optimal zu erhalten.

Häufig gestellte Fragen zur Schnitzel Marinade

Was ist der Nutzen von Stabilisatoren in Schnitzel Marinade?

Stabilisatoren (wie E450 und E451) helfen Ihrem Fleisch, während des Kochens Feuchtigkeit zu speichern. Dies sorgt dafür, dass Ihr Schnitzel schön zart und saftig bleibt, anstatt trocken zu werden.

Kann ich Schnitzel Marinade auch für Huhn verwenden?

Ja, obwohl speziell für Schweinefleisch entwickelt, können Sie diese Schnitzel Marinade auch für Hähnchenbrustfilet oder Putenfilets verwenden, um das Fleisch zarter zu machen und einen herzhaften Grundgeschmack zu verleihen.

Was ist das Geschmacksprofil der Schnitzel Marinade?

Die Schnitzel Marinade hat ein herzhaftes und umami-reiches Geschmacksprofil, dank des natürlichen Aromas, der Gewürze und des hydrolysierten Sojaproteins. Sie weist keine ausgeprägten fruchtigen, süßen oder scharfen Noten auf und konzentriert sich darauf, den natürlichen Fleischgeschmack zu verstärken.

Ist Weizen in der Schnitzel Marinade enthalten?

Ja, die Schnitzel Marinade enthält Weizenmehl. Dies trägt zur Textur und Bindung bei.

Wie lange sollte ich mein Fleisch marinieren?

Für ein gutes Ergebnis marinieren Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten. Für einen intensiveren Geschmack und Zartheit können Sie das Fleisch bis zu 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Nährwerte & Zutaten

Zutaten: Wasser, Stabilisator (E450=Di- und Polyphosphate, E451=Triphosphate), Salz, modifizierte Maisstärke, Maltodextrin, natürliches Aroma, hydrolysiertes pflanzliches SOJA-Eiweiß, Aroma, Zucker, Weizenmehl, Verdickungsmittel (E415=Xanthan), Gewürze.

Nährwert pro 100 Gramm