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Metzger-Hackfleischmischung

  • Streubehälter 200 Gramm
    Streubehälter 200 Gramm
    3,84 4,1920,95/kg     3,84 4,1920,95/kg
  • Streubehälter 600 Gramm
    Streubehälter 600 Gramm
    8,71 9,4915,82/kg     8,71 9,4915,82/kg
  • 2 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)
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    21,09 22,9911,50/kg     21,09 22,9911,50/kg
  • 20 kg – Sack (Großpackung)
    20 kg – Sack (Großpackung)
    168,80 183,999,20/kg     168,80 183,999,20/kg
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      Streubehälter 200 Gramm Streubehälter 200 Gramm Streubehälter 600 Gramm 1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel) 20 kg – Sack (Großpackung)

    Größentabelle

    Die Metzger-Hackfleischmischung gibt Frikadellen herzhaften Zwiebelgeschmack mit Pfeffer, warmer Muskatblüte und Muskatnuss. Chili setzt einen leicht scharfen Akzent, Koriander und Ingwer runden die Würzung ab. Das enthaltene Paniermehl unterscheidet sie von reinen Hackfleischgewürzen: Du mischst sowohl Würzung als auch einen Teil der bindenden Zutaten unter das Fleisch.

    Frikadellen mit der Metzger-Hackfleischmischung

    Mische 100–125 Gramm pro Kilogramm kaltes Hackfleisch unter. Verwende Rinder-, Schweine- oder gemischtes Hackfleisch. Gewürze, Salz und Paniermehl sind bereits enthalten; knete, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

    Frikadellen mit Sauce oder kleine Suppenklößchen

    Eine selbstgemachte Frikadelle mit Bratensauce schmeckt zu Kartoffelpüree, grünen Bohnen und gebratenen Möhren. Herzhafte Zwiebeln und warme Muskatblüte geben dem Hackfleisch den vertrauten Geschmack.

    Kleine Bällchen machen Tomaten- oder Gemüsesuppe besonders herzhaft. Die leichte Pfefferschärfe bildet einen leckeren Kontrast zum milden Gemüse.

    Burger, Hackbraten und Aufläufe

    Die warme Hackfleischwürzung passt auch in andere Mahlzeiten. Bereite beispielsweise zu:

    • Burger: mit der vertrauten Würzung einer Frikadelle.
    • Hackbraten: herzhafte Zwiebeln und Muskatblüte, lecker mit Tomatensauce oder gebratenen Champignons.
    • Hackfleischauflauf: eine gewürzte Hackschicht neben Lauch, Möhren oder Kartoffeln.

    Würzung und Paniermehl in einer Mischung

    Die Mischung enthält neben Gewürzen auch Paniermehl und Sojaeiweiß. Diese unterstützen den Zusammenhalt der Hackfleischmasse. Weitere Zutaten fügst du nach deinem Hackfleischrezept hinzu.

    Andere Hackfleischmischungen vergleichen

    Omas Hackfleischmischung enthält ebenfalls Paniermehl, mit einer anderen Gewürzabstimmung. Hackfleischgewürz ohne Salz ist eine reine Würzung ohne zugesetztes Salz und ohne Paniermehl. Für gebratenen Hackfleischaufschnitt gibt es die Mischung für gebratenen Hackfleischaufschnitt mit eigenen Anwendungshinweisen.

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    Van Beekum Specerijen Slagers Gehaktmix
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