Baharat is een warme Midden-Oosterse kruidenmix voor lamsvlees, gehakt, stoofpotten, couscous en geroosterde groenten. De smaak is hartig en aromatisch, met aardse diepte, milde chiliwarmte en een subtiel zoete ondertoon. Daardoor geeft de mix ronde kruidigheid zonder dat één specerij alles overheerst.
Lekker bij lam, gehakt en groenten
De warme specerijen passen bij de volle smaak van lam en rund, maar geven ook groenten en granen veel karakter. Met yoghurt of citroen erbij maak je de maaltijd lekker fris.
Kefta en gehaktballetjes: kruidig lams- of rundergehakt met peterselie en ui.
Lamsvlees van de BBQ: warme specerijen op koteletten, spiesen of lamsbout.
Runderstoof: een geurige saus met ui, tomaat of bouillon.
Bloemkool en aubergine: geroosterde groenten met een aardse, lichtzoete kruiding.
Couscous en bulgur: lekker met citroen, munt of peterselie.
Gebruik 10 gram per kilogram vlees, groenten of andere ingrediënten. Meng met olie voor een marinade, kneed door gehakt of verwarm kort met ui voor een stoofgerecht. Voeg daarna vocht toe, zodat de kruiden niet verbranden.
Baharat of ras el hanout?
Baharat heeft hier een duidelijke hartige basis met paprika, komijn en peper en past bijzonder goed bij gehakt en vlees. Ras el hanout is een Marokkaanse mix die doorgaans bloemiger en complexer overkomt. Kies ras el hanout voor een Noord-Afrikaanse smaakrichting.
Wil je baharat vergelijken met een andere kant-en-klare uitvoering, bekijk dan ook Jonnie Boer Baharat. Voor een friszurere Midden-Oosterse topping met sesam is za'atar een duidelijk andere keuze.
Meer dan 520.000Van Beekum Fans gingen je al voor!
Kwaliteit
Geen massaproductie, maar zorgvuldig samengestelde kruiden, specerijen, mixen en sauzen met maximale smaakintensiteit. Eigen productie in Harderwijk voor échte foodlovers en pitmasters.
Supersnel geleverd, altijd vers in huis
Vandaag besteld = razendsnel verzonden. Geen oude voorraad uit magazijnen, maar smaakmakers die nog écht aroma hebben.
17.894 klantbeoordelingen
