Grill Fanatics BBQ Rookmot Hickory is er voor liefhebbers van een uitgesproken rooksmaak. Hickory geeft een stevige, lichtzoete rooktoets die aan gerookt spek doet denken. Deze fijne houtmot gebruik je bij koud roken in een geschikte rookkast of rookgenerator. De verpakking bevat 500 gram.
Stevige hickoryrook bij hartige smaken
Het baconachtige karakter past goed bij kaas en vleeswaren die zelf voldoende smaak hebben. Bij een belegen kaas geeft het een krachtig accent voor op een burger of een warm broodje. Combineer die kaas bijvoorbeeld met gebakken ui, mosterd en iets friszuurs zoals augurk.
Ook noten kunnen met hickory een stevige rooktoets krijgen. Serveer ze naast een frisse salade of op een borrelplank: het verschil tussen rokerig, romig en fris maakt de combinatie interessant. De houtsoort is daarbij één keuze; hoe sterk de rook wordt, hangt ook af van de bereiding.
Voor de rookkast en koude rookgenerator
De fijne structuur van rookmot is bedoeld voor een passende rookopstelling, zoals een koude rookgenerator. Koud roken voegt smaak toe en vervangt het garen niet. Zeker bij vlees en vis blijven de voorbereiding en eventuele verdere garing nodig.
Maak je zelf worst, dan kun je de rooksmaak combineren met rookworstkruiden. De kruiden gaan door het vlees; de mot hoort in het rookapparaat. Ons artikel over zelf rookworst maken beschrijft de afzonderlijke bereidingsstappen.
Wil je een zachter, fruitiger rookaccent? Bekijk dan appel rookmot. In de collectie rookhout en rookmot vergelijk je ook snippers en chunks voor warm roken.
17.894 klantbeoordelingen
