Grill Fanatics BBQ Rookmot Whiskey/Eiken brengt het karakter van eiken whiskyvaten naar je rookbereiding. Het gebruikte vathout geeft een vol rookaroma met een subtiele whiskytoets. De fijne mot zit in een zak van 500 gram en is bedoeld voor koud roken in een geschikte rookgenerator of rookkast.
Eiken vathout met een whiskyaccent
Deze houtsoort past bij hartige producten die een duidelijke rooklaag kunnen hebben. Denk aan belegen kaas voor een borrelplank, of vleeswaren waarbij de kruiding en het rookaroma elkaar aanvullen. Het is het hout uit de vaten dat je gebruikt; je hoeft geen whisky aan het gerecht toe te voegen.
Een gerookte kaas komt mooi tot zijn recht met roggebrood, mosterd en ingelegde ui. Wil je hem warm verwerken, probeer dan een tosti met gebakken champignons. De paddenstoelen geven een hartige basis, terwijl de kaas voor romigheid en rook zorgt.
Koud roken met fijne mot
De mot smeult in een koude rookgenerator. Vul en ontsteek die volgens de aanwijzingen van het apparaat. Koud roken geeft smaak en vervangt geen garing; bij vlees en vis zijn ook de benodigde voorbereiding en eventuele verdere bereiding belangrijk.
Voor worstmakers beschrijft zelf rookworst maken het verschil tussen de rookstap en het garen. Wie rook wil toevoegen tijdens een warme BBQ-bereiding, kan beter een houtvorm kiezen die bij die opstelling past.
Bekijk daarvoor de grotere Whiskey/Eiken Chunks. Wil je een andere vathoutsmaak in fijne motvorm proberen, dan is er Rode Wijn/Eiken Rookmot. Alle varianten staan bij rookhout en rookmot.
17.894 klantbeoordelingen
