Gehaktbal zonder zout: het perfecte zoutloze gehaktbal recept

Een sappige gehaktbal zonder zout? Het kan. en het is verrassend lekker. Met de zoutloze gehaktkruiden van Van Beekum Specerijen maak je eenvoudig een smaakvolle, ambachtelijke gehaktbal, zónder extra natrium. Ideaal voor mensen met een zoutarm dieet, hoge bloeddruk of iedereen die bewust minder zout wil eten. En belangrijk: je levert niets in op smaak.

Of je nu voor jezelf kookt of iemand in je omgeving helpt met zoutbeperkt eten, dit recept voor een gehaktbal zonder zout bewijst dat lekker én verantwoord prima samen kunnen gaan.

Waarom kiezen voor een gehaktbal zonder zout?

De traditionele Nederlandse gehaktbal is een geliefd onderdeel van de avondmaaltijd. Helaas bevatten de meeste kant-en-klare gehaktballen en kruidenmixen flink wat zout, soms wel tot 2 gram per bal. Een hoge zoutinname verhoogt het risico op hart- en vaatziekten. Minder zout eten is dus geen overbodige luxe.

Gelukkig zijn er tegenwoordig uitstekende alternatieven. De Gehaktkruiden zonder zout van Van Beekum Specerijen bieden een volwaardige smaaksensatie dankzij een mix van paprika, peper, nootmuskaat, koriander en andere pure specerijen. Zonder zout, maar vol karakter.

Ingrediënten voor 4 zoutarme gehaktballen

• 500 gram half-om-half gehakt (rund/varken)

• 5 tot 8 gram Van Beekum Gehakktkruiden zonder zout

• 1 ei

• 2 eetlepels paneermeel (zoutarm)

• 1 kleine ui, fijngesnipperd

• Eventueel een scheutje melk of water

• Olie of boter om in te bakken

Bereidingswijze: gehaktbal recept zonder zout

1. Ui fruiten (optioneel)

Snipper de ui en fruit deze kort in een beetje olie tot glazig. Laat daarna afkoelen. Dit zorgt voor een zachtere smaak en voorkomt harde stukjes in de bal.

2. Gehakt mengen

Doe het gehakt in een grote mengkom. Voeg de ui, het ei, de paneermeel en de zoutloze gehaktkruiden toe. Voeg eventueel een klein scheutje melk of water toe voor extra smeuïgheid.

3. Kneed het mengsel

Kneed met schone handen tot een stevige, egale massa. Kneed niet te lang, om taaie gehaktballen te voorkomen.

4. Ballen vormen

Verdeel het mengsel in vier gelijke porties en draai er met vochtige handen mooie, stevige gehaktballen van.

5. Aanbraden

Verhit een klontje boter of een scheut olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Braad de gehaktballen rondom bruin in ongeveer 5 minuten.

6. Laten sudderen

Zet het vuur lager, voeg een klein beetje water toe (optioneel) en plaats een deksel op de pan. Laat de ballen nog 20 tot 25 minuten sudderen tot ze volledig gaar zijn. Draai ze halverwege voorzichtig om.

Tips voor de perfecte zoutarme gehaktbal

• Voeg fijngehakte verse peterselie toe voor een frisse kruidensmaak

• Een theelepel mosterd geeft extra pit, zonder veel natrium

• Gebruik natriumarm paneermeel

• Meng een beetje geraspte wortel of courgette door het gehakt voor extra vezels

Wat maakt deze zoutloze gehaktkruiden bijzonder?

De zoutloze gehaktkruiden van Van Beekum Specerijen zijn speciaal ontwikkeld voor iedereen die minder zout wil eten zonder in te leveren op smaak. De mix bevat onder andere paprika, foelie, peper, nootmuskaat, koriander en piment. Geen toegevoegd zout, geen smaakversterkers, alleen pure specerijen.

Voordelen:

• 100% zoutloos

• Natuurlijke ingrediënten

• Geen kunstmatige toevoegingen

• Rijk aan smaak

• Geschikt voor natriumarme diëten

Bekijk het product hier: Gehaktkruiden zonder zout

Serveerideeën

• Klassiek met aardappelpuree en sperziebonen

• Op een volkoren broodje met natriumarme mosterd

• In kleinere balletjes als snack of in de soep

• Koud in plakjes als beleg op brood

Veelgestelde vragen over gehaktballen zonder zout

Zijn gehaktballen zonder zout lekker?

Ja. Door gebruik te maken van uitgebalanceerde specerijenmixen zonder zout, zoals die van Van Beekum, kun je eenvoudig een gehaktbal maken die rijk is aan smaak en sappigheid. Let op: als je echt gewend bent om altijd veel zout te eten. Dan is overstappen op zoutloos altijd even wennen. Maar je went eraan en leert veel nieuwe smaken kennen.

Kan ik deze gehaktballen invriezen?

Zeker. Laat de ballen volledig afkoelen en vries ze luchtdicht in. Ze blijven ongeveer drie maanden goed. Laat ze langzaam ontdooien in de koelkast voor het beste resultaat.

Welke paneermeel is geschikt voor een zoutarm dieet?

Gebruik zoutarm of natriumarm paneermeel van Van Beekum Specerijen. Dit bevat maar 1 gram zout per 100 gram. Je gebruikt maar een beetje, dus dat is echt verwaarloosbaar.

Mag ik extra zout toevoegen als ik dat wil?

Dat kan, maar dan is het natuurlijk geen zoutloze gehaktbal meer. De kracht van dit recept zit juist in het laten zien dat zout niet noodzakelijk is voor smaak.

Samenvatting: gehaktbal zonder zout maken

Ingrediënten:

• 500 gram gehakt

• 5 tot 8 gram Beekum Gehakktkruiden zonder zout

• 1 ei

• 2 el paneermeel

• 1 ui

• Boter of olie

Bereiding:

1. Ui fruiten

2. Alles mengen

3. Ballen draaien

4. Bruin bakken

5. Sudderen met deksel

Deze gehaktballen zonder zout zijn sappig, smaakvol en geschikt voor iedereen die bewust met zijn zoutinname omgaat. Probeer het zelf en laat je verrassen door de kracht van pure kruiden.

Wil je vaker koken zonder zout, maar met maximale smaak? Bekijk ook de andere zoutloze kruidenmixen op de website van Van Beekum Specerijen. Denk aan mixen voor kip, vis of groentegerechten, allemaal zonder toegevoegd zout en vol smaak.

Bekijk hier alle kruidenmixen zonder zout

• name: Gehaktbal zonder zout: het perfecte zoutloze gehaktbal recept
• prepTime: PT10M
• cookTime: PT20M
• recipeIngredient: 500 g mager gehakt | 5–10 g gehaktkruiden zonder zout (peper, nootmuskaat, koriander, kruidnagel, piment, gember, peterselie, uiengranulaat) | eventueel 1 ei en wat paneermeel | scheutje melk of geraspte kaas (optioneel)
• recipeInstructions: Meng het gehakt met de zoutloze kruidenmix (10–15 g per kg gehakt), voeg eventueel ei, paneermeel en scheutje melk of kaas toe. Kneed goed door en vorm ballen. Bak de gehaktballen in een pan of oven tot ze gaar en goudbruin zijn.
• recipeYield: circa 8 gehaktballen (afhankelijk van grootte)
• recipeCategory: Hoofdgerecht
• image: https://ls.codetech.nl/shops/265166/files/480160250/2500x868x1/gehaktbal-zonder-zout-het-perfecte-zoutloze-gehakt.jpg