Kruidcake Recept met ambachtelijke koekkruiden

Een smeuïge kruidcake is dé klassieker onder de Hollandse baksels. Met de koekkruiden van Van Beekum Specerijen krijgt jouw kruidcake die herkenbare, warme smaak van kaneel, kruidnagel en nootmuskaat. Perfect voor bij het ontbijt, de koffie of gewoon tussendoor.

Ingrediënten voor kruidcake

(voor 1 cakevorm van 25 cm)

• 250 g zelfrijzend bakmeel

• 200 g donkere basterdsuiker

• 2 el koekkruiden van Van Beekum Specerijen

• 2 eieren

• 200 ml melk

• 75 g ongezouten roomboter (gesmolten)

• Snufje zout

Bestel nu de koekkruiden van Van Beekum Specerijen

Bereidingswijze: kruidcake maken

1. Voorverwarmen
   Verwarm de oven voor op 160 °C (boven-/onderwarmte). Vet de cakevorm in en bekleed met bakpapier.

2. Beslag maken
   Meng het zelfrijzend bakmeel, basterdsuiker, zout en de koekkruiden in een kom. Voeg de melk, eieren en gesmolten boter toe. Mix dit tot een glad beslag.

3. Bakken
   Giet het beslag in de cakevorm en strijk glad. Bak de kruidcake in ongeveer 60 minuten gaar. Controleer met een satéprikker: komt deze er schoon uit, dan is de cake klaar.

4. Afkoelen
   Laat de kruidcake 10 minuten afkoelen in de vorm en vervolgens verder op een rooster.

Variatietips

• Voeg een handje rozijnen, noten of stukjes appel toe voor extra smaak.

• Voor een luchtigere cake kun je een deel van de melk vervangen door karnemelk.

• Maak er een feestelijke traktatie van door een glazuurlaagje of poedersuiker toe te voegen.

Waarom kiezen voor Van Beekum Specerijen?

De koekkruiden van Van Beekum bestaan uit een uitgebalanceerde mix van specerijen, waaronder kaneel, kruidnagel en nootmuskaat. Deze zorgen voor de authentieke smaak van een échte kruidcake. Ideaal om je cake, appeltaart of zelfs pannenkoeken mee op smaak te brengen.

Veelgestelde vragen over kruidcake

Hoe bewaar ik kruidcake het beste?
Wikkel de cake in aluminiumfolie of bewaar in een afgesloten trommel. Zo blijft hij tot 5 dagen lekker vers en smeuïg.

Kan ik kruidcake invriezen?
Ja, snijd de cake in plakken en vries deze in. Zo kun je per stuk ontdooien wanneer je trek hebt.

Recipe Data zei:

• name: Smeuïge kruidcake
• prepTime: PT15M
• cookTime: PT60M
• recipeIngredient: 250 g zelfrijzend bakmeel | 200 g donkere basterdsuiker | 2 el koekkruiden van Van Beekum Specerijen | 2 eieren | 200 ml melk | 75 g ongezouten roomboter (gesmolten) | Snufje zout
• recipeInstructions: Verwarm de oven voor op 160 °C en vet de cakevorm in. Meng bakmeel, suiker, zout en koekkruiden in een kom. Voeg melk, eieren en gesmolten boter toe en mix tot een glad beslag. Giet in de cakevorm en bak ca. 60 minuten. Laat 10 minuten afkoelen in de vorm en daarna op een rooster.
• recipeYield: 1 cake (25 cm)
• recipeCategory: Cake
• image: https://ls.codetech.nl/shops/265166/files/484724533/1250x434x1/kruidcake-recept-met-ambachtelijke-koekkruiden.jpg