Recept: De Black Friday Burger!

Black Friday staat bij veel mensen gelijk aan deals, drukte en digitale winkelmandjes die voller raken dan ooit. Maar bij Van Beekum doen we Black Friday op onze eigen manier: met korting & smaak. En wel héél veel smaak. 

Dit jaar introduceren we daarom iets speciaals: De Black Friday Burger. Een jet-black burger met Black Angus, onze populaire Black Out BBQ Rub, en natuurlijk de Smokey BBQ Saus die alles samenbrengt.

Een burger die niet alleen opvallend is om te zien, maar ook een smaakbom waar je ú tegen zegt.

Waarom de Black Friday Burger?

Black Friday draait om opvallend, bijzonder en net een tikkie anders dan normaal. Daarom kozen we voor een burger met een zwarte bun, diepe rooksmaak en een dubbele laag juicy Black Angus. Een burger die eruitziet alsof ’ie rechtstreeks uit een BBQ-marathon komt.

De combinatie van de Black Out BBQ Rub – met zijn donkere, rokerige karakter – en onze Smokey BBQ Saus maakt dit een echte Van Beekum-klassieker in wording.

Ingrediënten (voor 2 Black Friday Burgers)

• 400 g Black Angus gehakt

• 1 ei

• 2 el paneermeel

• 1,5 el Black Out BBQ Rub

• 2 zwarte burgerbuns

• Cheddar

• Komkommerlinten

• Sla

• Tomaat

• Rode ui

• Van Beekum Smokey BBQ Saus

Zo maak je de Black Friday Burger

1. Bereid het Black Angus gehakt

Meng het gehakt met het ei, paneermeel en de Black Out BBQ Rub. Door het rubmengsel direct door het vlees te kneden, trekt de smaak diep in het vlees en krijg je die kenmerkende donkere en rokerige bite.

2. Smash de burgers

Vorm vier gelijke ballen en druk ze in een hete pan of op de bakplaat plat tot dunne smashburgers. Door de hoge hitte ontstaat die heerlijke crust die Black Angus zo bijzonder maakt.

3. Cheddar time

Wanneer de burgers bijna gaar zijn, leg je de cheddar erop en laat je deze smelten. De combinatie van de donkere rub en de feloranje cheddar ziet er niet alleen geweldig uit, maar smaakt ook fantastisch.

4. Buns roosteren

Snijd de zwarte buns open en rooster ze even kort. Dit geeft een licht knapperige bite én zorgt dat ze beter bestand zijn tegen de juicy binnenkant.

5. Opbouwen maar

Nu komt het feest:

• Begin met een royale laag Smokey BBQ Sausop de onderbun

• Sla → tomaat → eerste burger

• Dan de tweede burger voor extra Black Friday power

• Komkommerlinten

• Rode ui

• En nog een klein beetje Smokey Saus voor die finale rooksmaak

Topbun erop en klaar.

Hoe smaakt 'ie?

Messy. Juicy. Rokerig. En vooral: intens.
De Black Out Rub geeft warmte en diepte, terwijl de Smokey BBQ Saus zorgt voor balans en een licht zoetje. De zwarte bun en dubbele vleeslaag maken het een echte eyecatcher aan tafel — letterlijk een burger die je ziet én proeft.

Zelf aan de slag?

Wil je deze Black Friday Burger maken? Dan heb je twee onmisbare smaakmakers nodig:

• Black Out BBQ Rub – onze donkerste, rokerige rub

• Smokey BBQ Saus– voor die perfecte finishing touch

Samen tillen ze deze burger naar het Black Friday-niveau dat hij verdient.

• name: Black Friday Burger
• prepTime: PT10M
• cookTime: PT10M
• recipeIngredient: 400 g Black Angus gehakt | 1 ei | 2 el paneermeel | 1,5 el Black Out BBQ Rub | 2 zwarte burgerbuns | Cheddar | Komkommerlinten | Sla | Tomaat | Rode ui | Van Beekum Smokey BBQ Saus
• recipeInstructions: 1. Meng het gehakt met het ei, paneermeel en de Black Out BBQ Rub zodat de smaak diep in het vlees trekt. 2. Verdeel het mengsel in vier gelijke ballen en druk ze op een hete pan of bakplaat plat tot dunne smashburgers om een mooie crust te krijgen. 3. Wanneer de burgers bijna gaar zijn, leg de cheddar erop en laat smelten. 4. Snijd de zwarte buns open en rooster kort voor een licht knapperige bite. 5. Bouw de burger op: begin met een royale laag Smokey BBQ Saus op de onderbun, dan sla → tomaat → eerste burger → tweede burger → komkommerlinten → rode ui → nog een beetje Smokey BBQ Saus → topbun.
• recipeYield: 2 burgers
• recipeCategory: Burger
• image: https://ls.codetech.nl/shops/265166/files/487842761/1250x434x1/recept-de-black-friday-burger.jpg