Welke kruiden in kippenragout?

Kippenragout is een echte klassieker: zacht, romig en vol van smaak. De basis ligt in een milde roux, bouillon en kruidige kip. De juiste kruiden, zoals zwarte peper, laurierblad en tijm, zorgen voor diepte en balans.

Voor extra warmte kun je een snufje nootmuskaat of knoflookpoeder toevoegen aan de saus. Welk kruid je ook nodig hebt, bij van Beekum koop je eenvoudig kruiden van de beste kwaliteit.

Welke basissmaken geven karakter aan kippenragout?

Kippenragout draait om comfort: een romige saus met subtiele kruidigheid.
De belangrijkste smaaklagen zijn:

• Umami: kip, bouillon, knoflook en uienpoeder.
• Kruidig: laurier, tijm en nootmuskaat.
• Fris: peterselie en selderijblad voor balans.

Door de ragout rustig te laten pruttelen, trekken de kruiden diep in de saus.

Welke kruiden mogen niet ontbreken?

De klassieke basis voor kippenragout bestaat uit:

Zwarte peper – zorgt voor pit en warmte.

Laurierblad – geeft diepte aan de bouillon.

Tijm – versterkt de kruidige geur.

Nootmuskaat – maakt de saus vol en rond.

Kies je voor verse of gedroogde kruiden?

Gedroogde kruiden (zoals tijm en laurierblad) zijn ideaal om mee te trekken in de saus.

Verse kruiden (zoals peterselie) gebruik je als finishing touch voor frisheid.
Een combinatie van beide zorgt voor de perfecte balans tussen warmte en frisheid.

Kruidenmixen die goed passen bij kippenragout

Voor wie het snel maar smaakvol wil:

Kipkruiden Uniek – uitgebalanceerde mix met peper, laurier en tijm.

Kruidenmixen – ontdek varianten die ook goed werken bij romige kipgerechten.

Nootmuskaat – perfect om de saus een klassieke, volle smaak te geven.

Recept: kippenragout met kruidige twist

Ingrediënten (4 personen):

• 300 g kipfilet
• 50 g boter
• 50 g bloem
• 500 ml kippenbouillon
• 1 tl zwarte peper
• 1 laurierblad
• ½ tl tijm
• ¼ tl nootmuskaat
• ½ tl knoflookpoeder
• Zout naar smaak
• Peterselie voor garnering

Bereiding:

1. Kook de kip gaar in bouillon, trek het vlees in stukjes en zet apart.
2. Smelt de boter, roer de bloem erdoor en laat even garen. Voeg langzaam de bouillon toe en blijf roeren tot een gladde saus ontstaat.
3. Voeg de kruiden en kip toe, laat 10 minuten zacht pruttelen.
4. Garneer met peterselie en serveer met pasteitjes of rijst.

Veelgestelde vragen over kruiden in kippenragout

Welke kruiden zijn onmisbaar in kippenragout?

Zwarte peper, laurier, tijm en nootmuskaat vormen de klassieke basis.

Hoe maak je kippenragout voller van smaak?

Gebruik kippenbouillon met laurier en voeg een snuf knoflookpoeder toe voor extra diepte.

Kan ik een kruidenmix gebruiken?

Ja, de Kipkruiden Uniek van Van Beekum is ideaal voor een romige ragout.

Welke groenten passen goed bij kippenragout?

Champignons, wortel en prei versterken de hartige saus.

Wat serveer je bij kippenragout?

Klassiek met pasteitjes, aardappelpuree of rijst, alles wat de romige saus goed opneemt.

• name: Kippenragout met kruidige twist
• prepTime: PT15M
• cookTime: PT25M
• recipeIngredient: 300 g kipfilet | 50 g boter | 50 g bloem | 500 ml kippenbouillon | 1 tl zwarte peper | 1 laurierblad | ½ tl tijm | ¼ tl nootmuskaat | ½ tl knoflookpoeder | Zout naar smaak | Peterselie voor garnering
• recipeInstructions: Kook de kip gaar in bouillon, trek het vlees in stukjes en zet apart. Smelt de boter, roer de bloem erdoor en laat even garen. Voeg langzaam de bouillon toe en blijf roeren tot een gladde saus ontstaat. Voeg de kruiden en kip toe, laat 10 minuten zacht pruttelen. Garneer met peterselie en serveer met pasteitjes of rijst.
• recipeYield: 4 personen
• recipeCategory: Hoofdgerecht
• image: https://ls.codetech.nl/shops/265166/files/486061161/2500x868x1/welke-kruiden-in-kippenragout.jpg