Gravad Lax

Gravad Lax combineert frisse dille met peperige pit en een zoet-hartige smaak. De mix past bij de volle smaak van zalm uit de pan, oven of van de BBQ. Met komkommer, citroen en een romige saus erbij maak je er een frisse vismaaltijd van.

Gravad Lax kruiden bij zalm

Dille sluit met zijn frisse, licht anijsachtige smaak aan bij het volle karakter van zalm. Peper geeft een kleine tegenhanger aan de zoete kant van de mix. Citroen, komkommer, aardappelen en een mosterd- of yoghurtsaus passen erbij: ze geven elk een ander fris of romig accent zonder nog een complete kruiding toe te voegen.

Verdeel de mix naar smaak over de vis. Gebruik gematigde hitte, zodat de suiker en kruiden niet verbranden.

Dille en peper bij zalm en vissaus

De frisse kruiding komt tot zijn recht in verschillende bereidingen. Probeer bijvoorbeeld:

• Zalm uit de oven: lekker met courgette, prei en venkel.
• Zalm van de BBQ: frisse dille en zoet-hartige kruiden bij geroosterde vis.
• Gebakken zalm: met aardappelen en komkommersalade.
• Yoghurtsaus: een romige, kruidige begeleider bij vis.

Zelf gravad lax bereiden

Wil je zalm bereiden zonder hem te garen, zoals bij gravad lax? Gebruik dan een volledig, beproefd recept voor deze mix en vis die de leverancier geschikt heeft verklaard voor rauwe consumptie.

Het gebruiksadvies 'naar smaak' is geen pekelrecept. De juiste verhouding en het volledige proces zijn bepalend voor deze bereiding.

Gravad Lax of andere viskruiden?

Met losse dilletoppen stel je zelf de rest van je kruiding samen. Voor andere smaken zijn er Viskruiden en de licht rokerige Viskruiden Zonder Zout.

Vergelijk voor andere bereidingen de kruidenmixen voor vis.