Ri Ra Rib Rub van Vuur & Rook is een zoet-hartige BBQ-rub met paprika, knoflook, mosterd, komijn, koriander en een lichte chilipit. De mix is gemaakt voor spareribs, maar geeft ook buikspek, pulled pork en kippenvleugels een warme, rokerige kruiding.
Zoet, rokerig en licht pittig op spareribs
Paprikapoeder en gerookte paprika geven kleur en een zachte rooksmaak. Knoflook en ui zorgen voor een hartige basis, terwijl komijn, koriander, mosterd en foenegriek warme, nootachtige accenten toevoegen. Bruine basterdsuiker rondt de rub af; peper en chili zorgen voor een pittige afdronk zonder de andere specerijen te verdringen.
Ri Ra Rib Rub van BBQ, kamado of oven
De rub sluit aan bij verschillende bereidingen van varkensvlees en kip:
- spareribs die indirect garen en later eventueel worden afgelakt;
- buikspek of procureur voor een zoet-kruidige buitenkant;
- pulled pork met paprika, knoflook en warme specerijen;
- kippenvleugels en drumsticks;
- burgers of gehaktbrood met een BBQ-accent.
Gebruik als richtlijn 25 tot 30 gram per kilogram spareribs en verdeel de rub gelijkmatig. Door de aanwezige suiker kan de buitenkant bij felle directe hitte snel kleuren. Voor een andere varkensrub kun je Toet Toet Oink Oink of Dry Rub Varken vergelijken.
Voedingswaarde & ingrediënten
Ingrediënten: kruiden en specerijen (paprikapoeder, knoflookgranulaat, koriander, komijnzaad, mosterdzaad, kurkuma, foenegriek, peper, paprikapoeder gerookt, chillies, venkel, gember, selderijzaad, piment, uiengranulaat), zout, bruine basterdsuiker (suiker, gekarameliseerde suiker, suikerstroop, invertsuikerstroop), suiker, aromazout (zout, natuurlijk aroma), paprika concentraat
17.894 klantbeoordelingen
