Toet Toet Oink Oink van Vuur & Rook is een zoet-rokerige BBQ-rub voor varkensvlees. Paprika, mosterdzaad, knoflook, kaneel, gember en chili geven pulled pork, spareribs en procureur warme kruidigheid, diepe kleur en een licht pittige afdronk.
Zoet-rokerige pulled pork rub met warme specerijen
Paprikapoeder en gerookte paprika vormen de volle BBQ-basis. Mosterdzaad, knoflook en ui maken de rub hartig, terwijl kaneel en gember voor warmte zorgen. Chili en peper geven pit en de bruine basterdsuiker brengt de kruiding in balans met een zoet accent.
De mix is vooral lekker bij langzaam gegaard varkensvlees, maar past ook bij burgers en kip. Voor een klassiekere varkensrub kun je de Dry Rub Varken vergelijken; voor een uitgesproken ribkruiding is er Ri Ra Rib Rub.
Toet Toet Oink Oink bij pork van BBQ of oven
De rub geeft uiteenlopende vleesgerechten dezelfde herkenbare zoet-rokerige basis:
- procureur voor pulled pork;
- spareribs die rustig garen op de BBQ of in de oven;
- varkensschouder, buikspek en karbonades;
- kippendijen of drumsticks;
- burgers en gehaktbrood.
Verdeel als richtlijn 30 tot 40 gram kruidenmix per kilogram varkensvlees gelijkmatig over het oppervlak. Door de aanwezige suiker kan de rub bij felle directe hitte snel kleuren; indirect of rustig garen past daarom bijzonder goed bij deze blend.
Voedingswaarde & ingrediënten
Ingrediënten: kruiden en specerijen (paprikapoeder, paprikapoeder gerookt, knoflookgranulaat, mosterdzaad, chillies, kaneel, gember, peper, selderijzaad, uiengranulaat), zout, bruine basterdsuiker (suiker, gekarameliseerde suiker, suikerstroop, invertsuikerstroop)
Voedingswaarde per 100 gram
| Energie |
1190 |
kJ |
| Energie |
283 |
kcal |
| Vetten |
5,2 |
g |
| - waarvan verzadigde vetzuren |
0,8 |
g |
| Koolhydraten |
47 |
g |
| - waarvan suikers |
32 |
g |
| Vezels |
11 |
g |
| Eiwitten |
6,7 |
g |
| Zout |
28,0 |
g |
17.894 klantbeoordelingen
