De Santoku van BARE Cookware is een veelzijdig keukenmes met een lemmet van 17 cm en een handgreep van wengéhout. Het brede lemmet is gemaakt van Duits X50CrMoV15 staal. Je gebruikt het voor het snijden van groenten, vlees en vis, van dunne plakjes komkommer tot blokjes kip voor een gerecht.
Een korter lemmet voor dagelijks snijwerk
De santokuvorm geeft je een breed snijvlak in een relatief compact mes. Dat is prettig wanneer je veel groenten in reepjes of blokjes verwerkt en gericht op en neer snijdt. De kuiltjes in het lemmet zijn bedoeld om het contact met ingrediënten te verkleinen; hoe makkelijk plakjes loskomen, hangt ook af van wat je snijdt.
Gebruik het mes bijvoorbeeld om een ui te snipperen, kool in dunne reepjes te snijden of verse kruiden fijn te maken. Voor botten en harde bevroren producten gebruik je ander gereedschap.
Santoku of koksmes?
Deze BARE Santoku heeft een lemmet van 17 cm. Het BARE koksmes heeft een langer lemmet van 20,5 cm en geeft meer ruimte voor een wiegende snijbeweging. Kies vooral de lengte en vorm die prettig in je hand liggen en passen bij je gebruikelijke snijwerk.
Specificaties van de BARE Santoku
De fabrikant geeft voor dit model de volgende gegevens:
- Lemmetlengte: 170 mm.
- Totale lengte: 295 mm.
- Gewicht: 170 gram.
- Staal: Duits X50CrMoV15, circa 58 HRC.
- Slijphoek: 15 graden.
- Handgreep: wengé hardhout.
Onderhoud van lemmet en houten greep
Was het mes met de hand en droog het direct af. Gebruik een houten of kunststof snijplank en berg het mes zo op dat de snede niet tegen ander keukengerei botst. Regelmatig onderhoud van de snede houdt het snijden prettig. De fabrikant biedt levenslange garantie op fabricagefouten.
17.894 klantbeoordelingen
