The Bastard Barbacoa Picante Sauce geeft ribs, kip en pulled pork een zoet-rokerige smaak met duidelijke peperpit. Tomaat en melasse vormen een volle basis; chipotle, knoflook en ui maken de saus kruidig en hartig. Lekker als afwerking van de barbecue of als pittige dip bij een broodje en friet.
Rokerige chipotle met tomaat en melasse
De saus combineert zoete en frisse smaken met rook en chili. De rokerige toon van chipotle peper past bij de smaak van gegrild vlees, terwijl natuurazijn de zoete basis levendig houdt. Engelse mosterd, gemaakt met onder meer mosterdzaad, voegt een kruidig accent toe.
De volle saus past vooral bij rundvlees, varkensvlees en gevogelte. Serveer er iets fris bij, zoals koolsla, komkommer of ingelegde rode ui: dat geeft een prettig tegenwicht aan de zoete, rokerige pittigheid.
Barbacoa Picante op ribs, kip en broodjes
Met dezelfde saus kun je een BBQ-gerecht afmaken of aan tafel extra smaak toevoegen:
-
Spareribs: een zoet-pittige laklaag over de kruidige buitenkant.
-
Kippendijen: rokerige saus bij gegrilde kip, met frisse salade en aardappeltjes.
-
Pulled pork: meng wat saus door het gare vlees en vul een broodje met koolsla. Voor de droge kruiding zijn er Pulled Pork Kruiden.
-
Nacho’s en friet: serveer als dip naast een romige saus voor afwisseling tussen zacht en pittig.
-
Geroosterde paprika en courgette: een kleine hoeveelheid saus verbindt de zoete groente met rook en peper.
Gebruik je de saus als lak, breng hem dan tegen het einde van de bereiding aan zodat de zoete laag niet verbrandt. Voor een marinade kun je hem mengen met een beetje olijfolie.
Een pittige BBQ-saus of een romige burgersaus?
Barbacoa Picante legt de nadruk op rook en peper. Zoek je juist een romige saus met augurk en kruiden, dan is The Bastard Burger Sauce een andere keuze. Bekijk het assortiment The Bastard sauzen om de smaken te vergelijken.
17.894 klantbeoordelingen
