Grønt - Basiliek x Van Beekum Specerijen

GRØNT is een frisse, aromatische Nordic kruidenmix voor groenten, ontwikkeld met Michelinster-chef Yornie van Dijk van Restaurant Basiliek. Groene kruiden, warme specerijen, munt en zeewier geven bloemkool, wortel, prei en knolselderij een kruidige smaak met frisse en hartige accenten.

Frisse kruiden, warme specerijen en zilte diepte

Uiengranulaat en peper vormen de hartige basis. Peterselie, dille, bieslook en munt zorgen voor groene frisheid, terwijl koriander, lavas en oregano meer kruidige diepte geven. Nootmuskaat, kruidnagel en gember brengen warmte; zeewier rondt de blend af met een subtiel zilte, hartige toon.

GRØNT bij geroosterde, gegrilde en koude groenten

De mix past bij stevige groenten uit de oven, maar geeft ook lichtere bereidingen en koude gerechten meer smaak.

• Rooster bloemkool, wortel of pastinaak met olie en GRØNT voor een kruidige, licht frisse korst.
• Geef gegrilde prei of gepofte knolselderij meer diepte met de groene kruiden en het zeewier uit de blend.
• Roer de mix door groentesoep, een stoofpot of een romige saus voor een hartige kruidigheid.
• Gebruik GRØNT in een frittata, quiche of salade met geroosterde groenten.

Gebruik als richtlijn 2 tot 5 gram GRØNT per 500 gram groenten. Voeg de mix vóór het roosteren of grillen toe, of strooi een kleine hoeveelheid over het gerecht als kruidige afwerking.

Vier Nordic Blends van Basiliek

GRØNT is ontwikkeld voor groenten. Binnen dezelfde serie vind je BIFF voor vlees en BBQ, FISK voor vis en SMØR voor boter en sauzen. Met het Basiliek-cadeaupakket haal je de vier blends samen in huis.