SMØR is een frisse, hartige Nordic kruidenmix voor boter, smeersels en sauzen, ontwikkeld met Michelinster-chef Yornie van Dijk van Restaurant Basiliek. Knoflook, ui, sumak, citroen en zeewier geven kruidenboter, romige sauzen, aardappelen en groenten een kruidige smaak met frisse zuren en umami.
Knoflook, citroen, sumak en zeewier
Knoflook- en uiengranulaat vormen de hartige basis en peper geeft een lichte pit. Sumak en citroenschil brengen een friszuur accent, terwijl nigellazaad en peterselie voor kruidige en groene tonen zorgen. Zeewier voegt een subtiel zilte diepte toe die goed past bij boter en romige sauzen.
SMØR in kruidenboter, sauzen en warme gerechten
De blend is gemaakt om zich door zachte boter, olie en sauzen te verdelen, maar werkt ook als kruidige afwerking van groenten, vis en vlees.
- Meng SMØR door zachte roomboter voor kruidenboter bij brood, mais of gegrilde groenten.
- Roer de mix door een warme botersaus of roomsaus bij vis, steak of aardappelen.
- Geef geroosterde wortel, asperges of sperziebonen een fris-hartige afwerking.
- Strooi een kleine hoeveelheid over gebakken aardappelen, pasta of een omelet.
Gebruik als richtlijn 5 tot 10 gram SMØR per 500 gram boter of andere ingrediënten en stem de hoeveelheid af op de bereiding.
Vier Nordic Blends van Basiliek
SMØR is afgestemd op boter en sauzen. Binnen dezelfde serie vind je FISK voor vis, BIFF voor vlees en BBQ en GRØNT voor groenten. De frisse smaakmakers uit SMØR zijn ook los verkrijgbaar, waaronder sumak, citroenschil en fijn gesneden zeewier.
Voedingswaarde & ingrediënten
Ingrediënten: kruiden en specerijen (peper, knoflookgranulaat, uiengranulaat, sumak, nigellazaad, peterselie), zeewier, citroenschil
Voedingswaarde per 100 gram
| Energie |
1148 |
kJ |
| Energie |
273 |
kcal |
| Vetten |
2,1 |
g |
| - waarvan verzadigde vetzuren |
0,5 |
g |
| Koolhydraten |
51 |
g |
| - waarvan suikers |
2,9 |
g |
| Vezels |
13 |
g |
| Eiwitten |
9,0 |
g |
| Zout |
0,95 |
g |
17.894 klantbeoordelingen
