De Fik Erin - Braairub No. 4

De Fik Erin Braairub No. 4 brengt frisse sumak, gerookte paprika en rooibos samen in een grove BBQ-rub. Chipotle en peper geven wat pit, terwijl knoflook en groene kruiden de smaak hartig maken. Lekker op kip, steaks en gegrilde groenten, maar ook bij de zachte smaak van gamba’s.

Rooibos en sumak bij vlees, vis en groenten

Sumak geeft de mix een fruitig, lichtzuur accent. Dat maakt hem een mooie combinatie met rijker vlees zoals varkensvlees en rund, en geeft gegrilde courgette of paprika een frisse tegenhanger. Rooibos voegt een aardse toon toe; gerookte paprika en chipotle zorgen voor het rokerige karakter.

Je kunt de rub rechtstreeks over je gerecht verdelen of mengen met olijfolie. Zo verdeelt de grove kruiding zich ook gemakkelijk over groenten en garnalen.

Wat maak je met Braairub No. 4?

De combinatie van fris, kruidig en rokerig past bij verschillende gerechten van de barbecue:

• Kipspiesen: hartige kruiding met een frisse sumaktoon, lekker met flatbread en gegrilde paprika.
• Picanha of ribeye: rooibos en gerookte paprika naast de volle smaak van rundvlees.
• Gamba’s: meng de rub met olijfolie voor een kruidige buitenkant met lichte pit.
• Courgette, paprika en maïs: de geroosterde groentesmaak combineert mooi met de frisse en rokerige accenten.

Braairub No. 4 is ook bedoeld voor direct grillen. Houd de kruidenlaag daarbij in de gaten: ook een rub zonder suiker als toegevoegd ingrediënt kan bij te veel hitte verbranden.

Rooibos of koffie in je braairub?

No. 4 draait om rooibos, sumak en gerookte paprika. Voor een rub met gebrande koffietonen en warme specerijen is er Braairub No. 3. Vergelijk de smaken in onze collectie De Fik Erin rubs.

Voedingswaarde & ingrediënten

Ingrediënten: kruiden en specerijen (sumak, paprikapoeder gerookt, peper, nigellazaad, chipotle peper, tijm, bonenkruid, basilicum, peterselie, oregano), zeezout, rooibos, knoflookgranulaat.

Voedingswaarde per 100 gram