Jonnie Boer Thai Green Curry van Euroma is een droge kruidenmelange met fris citroengras, aromatische laos en duidelijke peper- en chilipit. Korianderzaad en komijn geven een warme basis. De mix bevat geen toegevoegd zout en past bij curry met kokosmelk, wokgerechten en geurige soep.
Thai Green Curry met kokosmelk
Kokosmelk maakt de peper- en chilipit ronder, terwijl citroengras en laos voor geurige frisheid zorgen. Een lekkere basis voor:
-
Kipcurry: met sperziebonen, paprika of broccoli.
-
Viscurry: zachte witvis of garnalen in romige kokossaus.
-
Groentecurry: tofu met aubergine, courgette of bloemkool.
Kokosmelk vormt een ronde tegenhanger van de pit. Limoensap geeft zuur naast het citrusaroma van citroengras; voeg het naar smaak toe bij het afmaken. Serveer met rijst om de saus op te nemen.
Ook voor wok, soep en marinade
Ook noedels en groenten uit de wok krijgen een fris-kruidig accent. In kokossoep komen citroengras en laos mooi naar voren. Meng met olie voor een marinade.
Zo gebruik je de droge currymelange
Gebruik naar smaak en begin met weinig. Verwarm kort mee met ui en voeg daarna kokosmelk of ander vocht toe, zodat de specerijen rustig kunnen meetrekken.
Andere curry of losse sereh?
Voor meer variatie kun je ook Thai Green Curry Kruiden van Van Beekum of Asian Red Curry met paprika proberen. Wil je alleen het geurige citrusaccent versterken? Gebruik dan gemalen citroengras.
Ingrediënten
Ingrediënten: 26% citroengras, korianderzaad, knoflook, komijnzaad, paprika, chili zaad, cayennepeper, ui, 4% laos, peterselie, groene peper, korianderblad, kurkuma. Bevat geen toegevoegd zout.
17.894 klantbeoordelingen
