Zelf lekkere gehaktkruiden maken

Zelf gehaktkruiden maken is eenvoudig en een leuke manier om gehakt precies op smaak te brengen zoals jij dat wilt. Met een combinatie van kruiden en specerijen maak je een veelzijdige kruidenmix die geschikt is voor gehaktballen, hamburgers en verschillende gehaktgerechten.

Door zelf een kruidenmix samen te stellen bepaal je niet alleen de smaak, maar ook de hoeveelheid zout en kruiden. Hieronder lees je welke ingrediënten je nodig hebt voor een klassieke gehaktkruidenmix.

Wat heb je nodig voor zelfgemaakte gehaktkruiden?

Voor een smaakvolle kruidenmix voor gehakt gebruik je de volgende ingrediënten:

• 1 eetlepel zout
• 1 eetlepel witte peper gemalen
• 1 eetlepel paprikapoeder
• 1 eetlepel gember gemalen
• 1 eetlepel nootmuskaat gemalen
• 1 eetlepel koriander gemalen
• 1 eetlepel uienpoeder
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1 eetlepel peterselie 2-4 mm

Meng alle ingrediënten goed door elkaar en bewaar de kruidenmix in een afgesloten pot. Zo heb je altijd een smaakvolle gehaktkruidenmix bij de hand.

Gebruik: ongeveer 1 eetlepel gehaktkruiden per 500 gram gehakt.

Voor extra sappige gehaktballen kun je daarnaast een eetlepel paneermeel en een ei toevoegen. Dit zorgt voor meer binding, stevigheid en een mals resultaat.

Kant-en-klare kruidenmixen voor gehakt

Heb je geen tijd of zin om zelf een kruidenmix samen te stellen? Dan kun je kiezen voor een van de kant-en-klare gehaktmixen van Van Beekum Specerijen. Deze zijn speciaal ontwikkeld voor gehaktballen, hamburgers en andere gehaktgerechten.

Kant-en-klare kruidenmixen voor gehaktballen

Oma’s gehaktmix

Met de oma’s gehaktmix maak je heerlijke gehaktballen met een traditionele smaak. Deze mix is compleet, waardoor je geen paneermeel of ei hoeft toe te voegen.

Gebruik: 80 tot 100 gram per kilogram gehakt.

Slagers gehaktmix

De slagers gehaktmix is ontwikkeld voor een gehaktbal met een authentieke slagerssmaak. Ook deze mix is compleet en direct te gebruiken.

Gebruik: 100 tot 125 gram per kilogram gehakt.

Gehaktmix Tex Mex

Met de gehaktmix Tex Mex geef je gehakt een kruidige Mexicaanse twist. Ideaal voor gehaktballen, burgers of andere gehaktgerechten met wat extra pit.

Gebruik: 80 gram per kilogram gehakt.

Gehaktmix 140 Flits

De gehaktmix 140 Flits is een populaire klassieker binnen het assortiment. Hiermee maak je eenvoudig een ouderwets lekkere gehaktbal.

Gebruik: 140 gram per kilogram gehakt.

Gehaktmix Stroganoff

Met de gehaktmix stroganoff geef je gehakt de bekende stroganoffsmaak. Een complete mix waarvoor geen extra bindmiddel nodig is.

Gebruik: 80 gram per kilogram gehakt.

Kant-en-klare kruidenmixen voor hamburgers

Hamburger mix

De hamburger kruidenmix bevat kruiden, groenten en paneer voor het maken van smaakvolle hamburgers.

Gebruik: 80 gram per kilogram gehakt.

Hamburger All-in

Met de Hamburger All-in maak je eenvoudig smaakvolle hamburgers. Dit is één van de populairste hamburgermixen uit het assortiment.

Gebruik: 30 gram per kilogram gehakt.

Hamburger kruiden zonder zout

De hamburger kruiden zonder zout zijn ideaal wanneer je zelf controle wilt houden over de hoeveelheid zout in je gerecht.

Gebruik: 10 tot 15 gram per kilogram gehakt.

Hamburger mix Clean Label

De Hamburger mix Clean Label bevat minder kunstmatige toevoegingen en is geschikt voor het maken van smaakvolle hamburgers.

Gebruik: 20 tot 25 gram per kilogram gehakt.

Hamburger mix 60 All-in

Met de Hamburger mix 60 All-in maak je eenvoudig hamburgers. Omdat deze mix paneermeel bevat hoef je alleen nog gehakt toe te voegen.

Gebruik: 60 gram per kilogram gehakt.

Kant-en-klare gehaktkruiden

Gehaktkruiden met zout

Met deze kruidenmix voor gehakt maak je eenvoudig gehaktballen, hamburgers en ovenschotels. Deze mix bevat geen paneermeel of ander bindmiddel.

Gebruik: 20 gram per kilogram gehakt.

Gehaktkruiden zonder zout

De gehaktkruiden zonder zout zijn geschikt voor iedereen die minder zout wil gebruiken zonder in te leveren op smaak.

Deze kruidenmix bevat geen paneermeel of andere bindmiddelen en is geschikt voor gehaktballen, hamburgers en ovenschotels.

Gebruik: 10 tot 15 gram per kilogram gehakt.

Veelgestelde vragen over gehaktkruiden

Hoeveel gehaktkruiden gebruik je per kilo gehakt?

Dat hangt af van de kruidenmix. Voor zelfgemaakte gehaktkruiden gebruik je ongeveer 2 eetlepels per kilogram gehakt.

Kun je gehaktkruiden zonder zout maken?

Ja, laat het zout weg uit de kruidenmix. Gebruik dan iets minder kruiden per 500 gram gehakt en voeg eventueel later zout naar smaak toe.

Welke kruiden zitten vaak in gehaktkruiden?

Paprikapoeder, peper, nootmuskaat, koriander, gember, knoflookpoeder, uienpoeder en peterselie worden veel gebruikt in gehaktkruiden.

Moet je paneermeel toevoegen aan gehakt?

Bij een zelfgemaakte kruidenmix kan paneermeel samen met een ei zorgen voor meer binding en sappigheid. Veel kant-en-klare mixen bevatten deze ingrediënten al.

• name: Zelf gehaktkruiden maken
• prepTime: PT5M
• cookTime: PT0M
• recipeIngredient: 1 eetlepel zout | 1 eetlepel peper wit gemalen | 1 eetlepel paprikapoeder | 1 eetlepel gember gemalen | 1 eetlepel nootmuskaat gemalen | 1 eetlepel koriander gemalen | 1 eetlepel uienpoeder | 1 eetlepel knoflookpoeder | 1 eetlepel peterselie 2-4 mm
• recipeInstructions: Meng alle ingrediënten goed door elkaar en gebruik 1 eetlepel van je eigen gemaakte gehakt kruiden per 500 gram gehakt.
• recipeYield:1 portie
• recipeCategory:Kruidenmix
• image: https://cdn.webshopapp.com/shops/265166/files/397093922/zelf-lekkere-gehaktkruiden-maken.jpg