Zelf speklapjes kruiden maken

Bij Van Beekum Specerijen hebben wij een breed assortiment aan kruidenmixen, zo hebben wij ook een speklapjes kruidenmix. Dit is een kant-en-klare kruidenmix. Natuurlijk is het ook erg leuk om je eigen kruidenmix te maken. Hieronder lees je hoe en wat je nodig hebt om je een eigen kruidenmix voor speklapjes te maken!

Wat is een speklap?

Een speklap wordt uit de buik van het varken gesneden, uit hetzelfde stuk waar pancetta en porchetta van worden gemaakt. Het vlees van de buik in mooi doorregen met vet, hierdoor krijgt het vlees extra smaak. Een speklap kun je het beste bereiden op de BBQ of in de pan.

Wat heb je nodig voor het maken van je eigen speklapjes kruiden?

• 1 eetlepel paprikapoeder;
• 1 theelepel kurkuma;
• ½ theelepel knoflookpoeder;
• ½ theelepel uienpoeder;
• ½ theelepel gedroogde peterselie;
• ½ theelepel Peper zwart gemalen;
• 1 eetlepel zout, of voeg naar smaak toe. Deze mix kan ook goed zonder zout gemaakt worden. 

Gebruik: Houd bij de mix zonder zout rekening met een gebruik van 7 tot 10 gram per KG speklappen. Bij de variant met zout kun je 20 gram per KG speklappen aanhouden.

Meng alle kruiden goed door elkaar en je hebt je eigen speklapjes kruidenmix.

Kant-en-klare speklapjes kruidenmix

Heb je geen tijd of zin om zelf een speklapjes kruidenmix te maken. Ga dan voor de kant-en-klare speklapjes kruidenmix van Van Beekum Specerijen. Met deze kruidenmix maak je de lekkerste speklapjes klaar op de BBQ of in de pan.