Ceylon Kaneel Gemalen

Ceylon kaneel, ook wel bekend als originele kaneel, is dé Rolls Royce onder de kaneelsoorten. Deze kaneelsoort heeft een milde, verfijnde smaak. Perfect voor gebruik in zowel zoete als hartige gerechten. Denk aan ontbijtgerechten, gebak, curryschotels of zelfs een kopje kaneelthee – met Ceylon kaneel geef je elk gerecht een subtiele en hoogwaardige twist. Maar we willen je wel graag goed adviseren: Als je op zoek bent naar de meest gebruikte en daarmee ook de meest herkenbare kaneel? Kies dan voor Cassia kaneel. Deze kaneel wordt over het algemeen lekkerder gevonden dan de huidige Ceylon Kaneel uit Sri Lanka.

Het verschil tussen Ceylon kaneel en Cassia kaneel

Er zijn twee hoofdsoorten kaneel: Ceylon kaneel (Cinnamomum verum) en Cassia kaneel (Cinnamomum cassia). Het grootste verschil zit in het gehalte coumarine. Onze Ceylon kaneel wordt zorgvuldig geanalyseerd op coumarine en behoort tot de hoogste kwaliteit die beschikbaar is. Ideaal voor mensen die extra bewust met hun gezondheid omgaan.

Hoe smaakt Ceylon kaneel?

De smaak van Ceylon kaneel is subtieler, zachter en minder scherp dan die van Cassia kaneel. Het heeft een lichte, milde smaaak. Maar let op: Het smaak echter anders dan reguliere kaneel. Veel mensen vinden Cassia kaneel lekkerder. Houd daar rekening mee.

Cassia kaneel daarentegen is pittiger, intenser en wordt vaak gebruikt in populaire producten zoals appeltaart, kaneelkoekjes en kaneelsnoepjes. Als je op zoek bent naar die klassieke, krachtige kaneelsmaak, dan is Cassia de betere keuze. Wil je echter profiteren van de gezondheidsvoordelen en een meer genuanceerde smaak? Kies dan voor Ceylon kaneel.

In complexe kruidenmengsels zoals ras el hanout kruiden wordt vaak Cassia kaneel gebruikt vanwege de intensiteit die goed tot z’n recht komt in hartige gerechten zoals tajines.

De oorsprong van onze Ceylon kaneel

Onze gemalen Ceylon kaneel komt rechtstreeks uit Sri Lanka, het land van herkomst van deze hoogwaardige kaneelsoort. Dankzij het tropische klimaat en de traditionele productiemethoden kunnen wij jou voorzien van een puur, eerlijk en smaakvol product. Koop je Ceylon Kaneel vandaag bij de specialist dan gaan wij graag voor je aan de slag!

Voedingswaarde Ceylon kaneel gemalen