Drei Getränke mit Kurkuma: Tee mit Zitrone, ein frischer Apfel-Ingwer-Shot und cremige goldene Milch. Mit praktischen Tipps für eine ausgewogene Würzung.
Eine Tasse Kurkumatee mit Zitrone, ein frischer Shot mit Apfel und Ingwer oder cremige goldene Milch: Kurkuma verleiht jedem Getränk einen warmen, erdigen Geschmack und eine auffällig gelbe Farbe. Hier bereitest du drei unterschiedliche Getränke mit demselben Gewürz als Grundlage zu.
Diese Rezepte verwenden gemahlene Kurkuma. Pulver lässt sich leicht abmessen und direkt in Wasser oder Milch einrühren. Frische Kurkumawurzel ist ebenfalls möglich, ergibt aber eine andere Textur; siebe Stückchen vor dem Trinken heraus und ersetze nicht ungeprüft dieselbe Menge.
Kurkuma löst sich nicht vollständig auf. Etwas Bodensatz ist deshalb normal. Rühre vor dem Trinken noch einmal um und beginne mit der angegebenen Menge: Mehr Pulver macht ein Getränk auch erdiger und manchmal bitterer.
Kurkumatee ist ein angenehm wärmendes Getränk, das sich einfach zubereiten lässt. Gib für zusätzlichen Geschmack nach Wunsch frischen Ingwer und etwas Honig hinzu.
Tipp: Gib einige Scheiben frischen Ingwer für einen köstlichen Kurkuma-Ingwer-Tee hinzu.
Ein Kurkuma-Shot ist ideal, wenn du frisch in den Tag starten möchtest. Die Kombination aus Kurkuma, Ingwer und Apfel verleiht dem Getränk einen kräftigen, zugleich frischen Geschmack.
Variantentipp: Mache daraus einen Smoothie, indem du Spinat, Apfel und Rote Bete hinzufügst.
Goldene Milch ist vielleicht das bekannteste Kurkumagetränk. Die Kombination aus Milch, Zimt, Ingwer und Kurkuma ergibt ein cremiges, wärmendes Getränk.
Tipp: Verwende frischen Ingwer oder frische Kurkuma für einen besonders intensiven Geschmack. Siebe das Getränk vor dem Servieren.
Erwärme den Latte langsam und rühre am Topfboden entlang. So verteilst du die Gewürze und verhinderst, dass die Milch ansetzt. Serviere den Apfelshot direkt nach dem Mischen für die angenehmste Textur; geriebener Apfel macht ihn voller als einen gesiebten Saft.
Gemahlene Kurkuma besteht aus kleinen Teilchen, die sich nicht vollständig auflösen. Rühre kurz vor dem Trinken um. Bei frischer Wurzel kannst du das Getränk sieben.
Ja. Hafer-, Mandel- oder Kokosdrink verleihen jeweils einen eigenen Geschmack. Verwende die 200 ml aus dem Rezept und erwärme sie langsam.
Nein. Die Prise in diesem Rezept setzt eine pfeffrige Note. Du kannst sie weglassen, wenn du den Tee lieber mild trinkst.
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