Welche Gewürze passen zum Spitzkohl?

Als knackige und leicht verdauliche Kohlsorte ist Spitzkohl die perfekte Grundlage für unzählige köstliche Gerichte. Mit seinem milden Geschmack und seiner saftigen Textur ist Spitzkohl ein Favorit in den Küchen der ganzen Welt. Eine gute Möglichkeit, den Geschmack von Spitzkohl zu verstärken und Ihren Gerichten Abwechslung zu verleihen, ist die Verwendung verschiedener Gewürze. In diesem Blogbeitrag erfahren Sie, welche Gewürze perfekt zu Spitzkohl passen!

Gewürze, die gut zu Spitzkohl passen

Spitzkohl ist ein vielseitiger Kohl, der gut zu verschiedenen Kräutern und Gewürzen passt. Hier sind einige Kräuter und Gewürze, die gut zu Spitzkohl passen:

• Kreuzkümmel mit seinem warmen und erdigen Aroma ist eine ausgezeichnete Wahl, um Spitzkohl zu würzen. Er verleiht einen intensiven Geschmack und passt perfekt zur Süße des Kohls. Streuen Sie ihn über gedünsteten oder unter Rühren gebratenen Spitzkohl für eine köstlich exotische Note.
• Ingwer gibt Ihrem Spitzkohlgericht einen würzigen Kick. Dieses wurzelähnliche Gewürz sorgt nicht nur für einen würzigen Geschmack, sondern auch für einen Hauch von Schärfe. Die Kombination von Ingwer und Spitzkohl ist ein Fest für die Sinne und verleiht Ihrem Gericht eine überraschende Note.
• Petersilie mit ihrem frischen und leicht pfeffrigen Geschmack verfeinert Spitzkohlgerichte. Petersilie funktioniert auch gut in Kombination mit anderen Kräutern und Gewürzen.
• Senfkörner sorgen für einen würzigen Unterton, der gut zu der natürlichen Süße des Kohls passt und eine ausgewogene und geschmackvolle Kombination ergibt.
• Knoblauch mit seinem kräftigen und aromatischen Geschmack ist ein unverzichtbares Gewürz in der Küche. Geben Sie fein gehackten Knoblauch zu gebratenem Spitzkohl für ein intensives Geschmackserlebnis. Die Kombination von Knoblauch und Spitzkohl ergibt ein köstliches, herzhaftes Gericht.

Grünkohl bietet eine vielseitige Basis für kreative und geschmackvolle Rechte. Wenn Sie mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, können Sie endlos variieren.

Gewürzmischungen mit Spitzkohl

Spitzkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das sich gut mit verschiedenen Gewürzmischungen kombinieren lässt. Hier sind einige Vorschläge für Gewürzmischungen, die Sie beim Kochen von Spitzkohl verwenden können:

• Italienische Kräuter;
• Gemüsegewürz;
• Currypulver;
• Kräuterbutter-Mischung.

Sie können mit den Anteilen dieser Gewürze experimentieren, um den Geschmack an Ihre persönlichen Vorlieben anzupassen.

Erste Schritte mit Gewürzen bei Spitzkohl

Die obige Kombination von Kräutern und Gewürzen wird Ihrem Spitzkohlgericht einen noch nie dagewesenen Geschmacksschub verleihen. Bestellen Sie Ihre Kräuter und Gewürze noch heute bei Van Beekum Spices!

Rezept: Gebratener Spitzkohl mit Kreuzkümmel und Knoblauch

Zutaten (für 2 Personen):

• 1 kleiner Spitzkohl
• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
• 1/2 Teelöffel Senfkörner
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer (frisch oder getrocknet)
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Gemüsegewürz
• Frische Petersilie, fein gehackt (optional)
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitungszeit:

• Vorbereitung: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Insgesamt: 20 Minuten

Vorbereitung:

1. Den Spitzkohl zubereiten
   Schneiden Sie den Spitzkohl in dünne Streifen und waschen Sie ihn gut. Abtropfen lassen.
2. Die Gewürze rösten
   Erhitzen Sie das Olivenöl in einer geräumigen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Kreuzkümmel- und Senfkörner hinzu. Rösten Sie diese kurz an, bis sie anfangen zu knallen und Düfte abgeben.
3. Gewürze hinzufügen
   Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie sie 1 Minute lang, bis sie leicht zu färben beginnen.
4. Spitzkohl sautieren
   Fügen Sie den Spitzkohl hinzu und braten Sie ihn 8-10 Minuten lang unter häufigem Rühren, bis er zart, aber noch leicht knackig ist. Mit Gemüsegewürz, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Fertigstellen
   Heiß servieren und mit frischer Petersilie bestreuen.

Idee zum Servieren:

Köstlich als Beilage zu Reis, Kartoffeln oder als Teil einer vegetarischen Mahlzeit. Köstlich auch mit einem Löffel Kräuterbutter darüber.