Strukturierte Vakuumbeutel, auch goffrierte Beutel genannt, besitzen Luftkanäle auf der Innenseite. Dadurch eignen sie sich für gängige Außenvakuumierer, bei denen der Beutel außerhalb des Geräts bleibt. Bei Van Beekum Specerijen wählst du aus drei Größen, jeweils in Packungen mit 100 Stück.
Warum ein Vakuumbeutel mit Struktur?
Bei externer Absaugung kann ein vollständig glatter Beutel zusammengedrückt werden, bevor die Luft abgesaugt ist. Die Struktur hält während des Vakuumierens Luftkanäle offen. Entscheidend ist deshalb nicht die Größe oder der Preis deiner Maschine, sondern der vom Hersteller vorgeschriebene Beuteltyp.
Prüfe bei deinem Gerät auch die maximale Beutelbreite. Verwendest du einen Kammervakuumierer? Dann sind glatte Vakuumbeutel eine weitere Möglichkeit. Entdecke die Unterschiede in unserer Übersicht aller Vakuumbeutel.
Strukturbeutel in drei Größen
Das Sortiment umfasst 160 × 250, 200 × 300 und 250 × 350 mm. Die Strukturbeutel mit 160 × 250 mm sind das kleinste Format. Brauchst du mehr Platz, vergleiche sie mit den Strukturbeuteln mit 250 × 350 mm. Jede dieser Größen bestellst du im 100er-Pack.
Wähle eine Größe, in die der Inhalt passt, ohne den Beutel straff zu ziehen. Lass genügend Platz für einen sauberen, flachen Siegelrand und prüfe, ob die Öffnung auf die Schweißleiste deines Geräts passt.
Strukturbeutel für das Hendi-Vakuumiergerät
Das Hendi-Vakuumiergerät in dieser Kategorie ist laut Hersteller für strukturierte Beutel bis 406 mm Breite vorgesehen. Gerät und Beutel sind separate Produkte. Ein Beutel mit passender Breite muss auch die übrigen Vorgaben des Geräts erfüllen.
Verpacken für Küche und BBQ
Verwende Strukturbeutel zum Portionieren und Verpacken von Lebensmitteln gemäß der Anleitung deines Vakuumiergeräts. Halte die Öffnung frei von Feuchtigkeit, Fett und Produktresten und befolge die Lagerhinweise für den Inhalt. Zum Einfrieren und Sous-vide-Garen sind die Spezifikationen des gewählten Beutels maßgeblich.
Häufige Fragen zu Strukturbeuteln
Eignen sich diese Beutel für jede Marke von Vakuumiergeräten?
Das lässt sich nicht allein anhand der Marke bestimmen. Prüfe für das jeweilige Modell, ob es strukturierte Beutel verwendet und welche Breiten und Schweißeinstellungen zugelassen sind.
Sind strukturierte Beutel automatisch zum Kochen geeignet?
Nein. Die Struktur sagt etwas über die Luftableitung aus, nicht über die maximale Temperatur oder Erhitzungsdauer. Verwende einen Beutel nur zum Sous-vide-Garen oder für andere Zubereitungen, wenn seine Spezifikationen dies erlauben.
