Kaffeebohnen, mittlere Röstung

Diese Kaffeebohnen eignen sich für alle Kaffeesorten, sind zu 100 % Arabica und mittelstark geröstet. Der Kaffee von Van Beekum Specerijen gehört zur Sorte „Yellow Bourbon”. Diese besondere Sorte zeichnet sich durch ihre Farbe aus. Die Bohnen sind nämlich nicht rot, sondern gelb. Da unsere Kaffeebohnen semi-gewaschen sind, erhält der von Ihnen zubereitete Kaffee einen leicht süßen und mokkaartigen Geschmack.

Neben mittelstark gerösteten bieten wir auch dunkel geröstete Kaffeebohnen an.

Woher stammen die mittelstark gerösteten Kaffeebohnen?

Diese Kaffeebohnen stammen aus dem Herzen Brasiliens, der Region Cerrado Mineiro. Der Kaffee wird in einer Höhe von 800 bis 1.300 Metern angebaut, was der Qualität des Kaffees sehr zugute kommt.

Der Verband der Kaffeebauern aus Cerrado zählt etwa 3500 Kaffeebauern. Gemeinsam stehen sie für eine nachhaltige, soziale und wirtschaftliche Anbaumethode. Die Kaffeebauern, die unseren Kaffee liefern, stehen für die Grundwerte Qualität, Authentizität und Lebensmittelsicherheit.

Die gelben Bourbon-Beeren werden gepflückt, entpulpt und anschließend sofort auf erhöhten Betten zum Trocknen an der Luft getrocknet. 

Was bedeutet „Medium Roast“-Kaffee?

Medium Roast Kaffee ist Kaffee, der etwas kürzer geröstet wurde als Dark Roast Kaffee. Die Farbe der Kaffeebohnen ist nun etwas dunkler. Außerdem befindet sich kein Öl auf der Bohne. Im Allgemeinen gilt: Je länger der Kaffee geröstet wird, desto bitterer ist sein Geschmack. Medium Roast Kaffee befindet sich genau in der Mitte dieses Prozesses. 

Wie viel Koffein enthält Medium Roast Kaffee?

Medium Roast Kaffee enthält nicht mehr Koffein als andere Kaffeesorten, aber mehr Geschmack. Wir empfehlen jedoch, sich auf fünf Tassen Kaffee pro Tag zu beschränken, da es darüber hinaus nicht mehr sehr gesund sein kann. Dies hat nichts mit dem Kaffee zu tun, sondern mit dem Koffeingehalt.