Balkan-Kräuter mit Salz

Balkan-Gewürz mit Salz gibt Hackfleisch, Schmorgerichten und Gemüse herzhafte Paprikanoten mit Zwiebel und Knoblauch. Kümmel bringt eine warme, leicht anisartige Note; Thymian, Majoran und Lorbeer ergänzen weitere Kräuterwürze. Die Mischung passt zu Ćevapčići, gefüllten Kohlblättern und Bohnengerichten.

Hackfleisch für Ćevapčići und Sarma

Die Gewürze in kaltes Rind- oder gemischtes Hack für Ćevapčići oder Pljeskavica einarbeiten. Paprika und Kümmel passen gut zu diesen Röllchen oder Burgern aus Pfanne und Grill. Weitere Zutaten entsprechend dem Rezept hinzufügen.

In Sarma würzen Paprika und Kümmel Kohlblätter mit Hackfleisch und Reis. Die warme Würzung passt zur weichen Kohlstruktur und herzhaften Füllung.

Schmorgerichte, Bohnen und Ofengemüse

• Gulasch oder Paprika-Schmorgericht: warme Paprika zu gebratenem Fleisch und weicher Zwiebel.
• Bohnen in Tomatensauce: Zwiebel und anisartiger Kümmel zu milden Bohnen und frischer Tomate.
• Paprika und Aubergine: aromatisches Gemüse mit warmer Gewürzschicht.
• Schwein oder Lamm: herzhafte Würzung mit Knoblauch und grünen Kräutern.

So verwenden Sie Balkan-Gewürz

Verwenden Sie 25–30 Gramm pro Kilogramm Produkt und verteilen Sie die Gewürze gleichmäßig im Gericht oder auf dem Fleisch.

Salz ist bereits enthalten. Beachten Sie das bei Brühe, Speck oder Käse.

Das warme Aroma von Kümmel

Kümmel gibt der Mischung ihre leicht anisartige Note. Wenn Sie selbst variieren möchten, kombinieren Sie ganzen Kümmel mit Paprika, Zwiebel und weiteren Gewürzen.