Grill Fanatics BBQ Chunks Orange geben Hähnchen, Fisch und Gemüse eine frische, fruchtige Rauchnote. Die groben Stücke Orangenholz passen zu Gerichten, bei denen ein leichteres Raucharoma gewünscht ist. Der Beutel enthält 1 Kilogramm Räucherholz für Holzkohlegrill, Kamado oder geeigneten Smoker.
Fruchtiger Rauch zu Hähnchen und Fisch
Orangenholz passt gut zu Paprika, Knoblauch, Thymian und Zitrone. Bei Hähnchen entsteht eine würzige Basis mit weich-fruchtiger Rauchschicht. Dazu passen geröstetes Gemüse, Reis oder eine frische Salatbeilage.
Bei Fisch können Sie die Würzung einfacher halten. Dill, Pfeffer und Butter lassen dem Raucharoma Raum. Die Zitrusnote stammt vom Holz und bringt keine Säure wie frischer Zitronensaft.
Mehr als nur ganzes Hähnchen
- Hähnchenschenkel mit Paprika und Knoblauch, dazu gegrillter Mais.
- Lachs mit Dill und frischer Sauce.
- Zucchini, Paprika und Aubergine mit Olivenöl und Thymian.
- Spareribs mit Sparerib-Gewürz und fruchtiger Rauchnote.
Grobe Chunks für Holzkohlegrill
Die Chunks in einer geeigneten Räucheranordnung zu den Kohlen legen. Durch ihre Größe geben sie normalerweise länger Rauch ab als Chips. Die tatsächliche Dauer hängt von Hitze, Luftzufuhr und Größe der Stücke ab.
Für Gasgrills mit Räucherbox sind die kleineren Zitronen-Räucherchips eine andere frische Holzrichtung. Weitere Formen finden Sie bei Räucherholz und Räuchermehl sowie in unserem Guide zum richtigen Räucherholz.
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