Marinierte Hähnchenspieße vom Grill sind beliebt, schnell zubereitet und kommen immer gut an. Durch das Aufspießen und Grillen des Hähnchens erhält man eine schöne Kombination aus einer leicht knusprigen Außenseite und einem saftigen Inneren.
Marinierte Hähnchenspieße vom Grill sind beliebt, schnell zubereitet und kommen immer gut an. Indem man Hähnchen auf Spieße steckt und grillt, erhält man eine schöne Kombination aus einer leicht knusprigen Außenseite und einem saftigen Inneren. Mit den richtigen Gewürzen oder Marinaden und einer guten Vorbereitung sorgen Sie dafür, dass das Hähnchen voller Geschmack ist und nicht austrocknet.
Für einen guten Hähnchenspieß ist die Wahl des Fleisches wichtig. Hähnchenschenkelfilet bleibt auf dem Grill am saftigsten, da es einen etwas höheren Fettgehalt hat, während Hähnchenbrustfilet magerer ist und schneller austrocknen kann. Schneiden Sie das Hähnchen in gleich große Würfel, damit alles gleichmäßig auf dem Grill gart.
Stecken Sie die Hähnchenstücke fest, aber nicht zu dicht aneinander auf den Spieß. So kann die Hitze gut um das Fleisch herum gelangen und Sie erhalten eine gleichmäßige Garung. Lassen Sie das Hähnchen vorher kurz auf Zimmertemperatur kommen, um ein besseres Ergebnis auf dem Grill zu erzielen.
Bei Hähnchenspießen vom Grill dreht sich alles um die richtige Balance zwischen Würze und Saftigkeit. Mit einer Kombination aus geräuchertem Paprikapulver und Knoblauchpulver verleihen Sie dem Hähnchen einen warmen, leicht rauchigen Geschmack, der gut zum Grillen auf Holzkohle oder Gas passt.
Wenn Sie eher einen klassischen BBQ-Geschmack bevorzugen, können Sie eine Gewürzmischung wie den Dry Rub Huhn wählen. Dieser sorgt für eine würzige Kruste und zieht beim Grillen schön ins Fleisch ein. Für eine eher orientalische Richtung eignet sich die Saté-Mischung gut, mit der Sie dem Huhn einen unverwechselbaren, würzigen Geschmack verleihen, der perfekt zu Spießen passt.
Wenn Sie lieber eine Marinade verwenden, können Sie das Hähnchen vorher mit der Piri Piri Marinade für etwas mehr Schärfe oder der Java-Marinade für einen würzigen und etwas süßeren Geschmack vermischen. Lassen Sie das Hähnchen diese kurz aufnehmen, damit die Außenseite Geschmack bekommt und beim Grillen schön bräunt.
Im Durchschnitt grillen Sie Hähnchenspieße 10 bis 12 Minuten bei mittlerer bis hoher Temperatur. Dies hängt von der Größe der Hähnchenstücke und der Hitze des Grills ab.
Verwenden Sie Hähnchenschenkelfilet oder eine Marinade mit Öl. Grillen Sie das Hähnchen nicht zu lange und achten Sie darauf, dass der Grill nicht zu heiß ist, damit die Außenseite nicht zu schnell verbrennt.
Drehen Sie die Spieße regelmäßig, damit das Hähnchen gleichmäßig gart und rundherum eine schöne Farbe bekommt.
Sie können das Hähnchen bereits marinieren und auf die Spieße stecken. Bewahren Sie sie abgedeckt im Kühlschrank bis zur Verwendung auf.
Schneiden Sie ein Stückchen auf. Das Hähnchen muss innen vollständig weiß sein und darf keinen rosa Kern mehr haben. Der Saft, der austritt, muss klar sein.
9.7 
auf WebwinkelKeur
Erfüllt die höchsten Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und -qualität.
