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Chai-Gewürzmischung gibt Tee, Milch und süßen Gerichten einen warmen, aromatischen Gewürzgeschmack. Zimt bildet die weiche Basis, Ingwer und Pfeffer bringen Schärfe, Fenchel und Anis eine leicht süße Note. Kardamom, Nelke und Piment machen das Aroma voller. Es ist eine trockene Mischung; Tee, Milch und Zucker fügen Sie selbst hinzu.
Chai-Gewürze für Latte und Tee
Für Chai Latte die Gewürze mit schwarzem Tee und Milch oder Pflanzendrink ziehen lassen. Die cremige Basis passt zu Zimt und Kardamom, während Ingwer und Pfeffer Wärme bringen.
Mit Rooibos als Basis wird der Chai milder und leicht süßlich.
Chai in Apfelkuchen, Brei und Schokolade
Apfel- oder Birnenkuchen: warme Gewürze zu fruchtigem Teig.
Haferbrei und Milchreis: aromatischer Akzent in cremigem Frühstück oder Dessert.
Kekse: Zimtbasis mit Pfeffer und Anis.
Heiße Schokolade: würzige Wärme zu Kakao.
Chai ziehen lassen
Die Gewürze ruhig mitziehen lassen und vor dem Trinken umrühren. Für eine feinere Textur durch einen feinen Filter gießen; gemahlene Gewürze lösen sich nicht vollständig auf.
Wenn Sie lieber mit ganzen Gewürzen arbeiten, können Sie ganze Kardamomkapseln mitziehen lassen und anschließend entfernen.
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Qualität
Keine Massenproduktion, sondern sorgfältig zusammengestellte Kräuter, Gewürze, Mischungen und Soßen mit maximaler Geschmacksintensität. Eigene Produktion in Harderwijk für echte Foodlovers und Pitmaster.
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