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Chinesische Fünf-Gewürze-Mischung verbindet warme Anis-, Zimt- und Nelkennoten mit Pfeffer und frischer Zitrusnote. Eine aromatische, süß-würzige Mischung für geröstete Ente, Schweinebauch und Hähnchen, aber auch für Tofu und Wokgemüse.
Chinesische Fünf Gewürze zu Fleisch und Wok
Anis- und Fencheltöne passen gut zu fetterem Fleisch wie Ente und Schweinebauch. Zimt und Nelke bringen Wärme, Pfeffer und Zitronengras halten das Profil lebendig. Im Wok passt die Mischung zu Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und etwas Reisessig.
Ente: warme Anisnoten zu kräftigem Fleisch.
Schweinebauch und Ribs: mit Sojasauce und süßer Glasur.
Wokgerichte: neben Ingwer, Knoblauch und Reisessig.
Tofu und Tempeh: in herzhafter Sojamarinade.
Kürbis und Möhre: süß-würzige Gewürze zur natürlichen Süße.
Kochen mit Chinese Five Spice
Nach Geschmack verwenden und mit wenig beginnen, da besonders Anis und Nelke kräftig sind. In Sauce oder Marinade einrühren und kurz ziehen lassen.
Für einen Dry Rub mit Salz und gegebenenfalls Zucker nach Rezept mischen. In einer feuchten Marinade das Pulver zunächst in Sojasauce oder Öl verteilen.
Selbst mischen oder fertig kaufen?
Im Artikel Chinese Five Spice selber machen sehen Sie verschiedene Varianten. Diese fertige Mischung enthält auch Zitronengras und ist dadurch frischer als viele klassische Versionen mit Sternanis. Eine andere Interpretation ist Jonnie Boer Chinese 5 Spice.
Mehr Ideen
Lecker in Wok mit Hähnchen und Pak Choi, Tofu-Marinade oder Sauce zu gerösteter Aubergine. Mehr dazu bei Gewürzen im Wok und Tofu-Marinaden.
Nährwertangaben & Inhaltsstoffe Chinesische Fünf Gewürze
Pro 100g
Pro Portion (1,0 g)
Energie
1305 kJ / 313 kcal
13 kj / 3 kcal
Fette
9,9 g davon gesättigte Fettsäuren 1.3 g
0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate
32 g davon Zucker 0,8 g
0 g davon Zucker 0 g
Fasern
26 g
0 g
Proteine
11 g
0 g
Salz
0 g
0 g
Zutaten: Kräuter und Gewürze (Fenchel, Anis, Pfeffer, Zimt, Nelken, Zitronengras) Haltbarkeit: 18 Monate nach Herstellung
Ursprungsland: Die Niederlande Anwendung: Zubereitung: Nach Belieben. Aufbewahrung: Kühl, trocken und dunkel lagern.
Spezifikationen Chinesische Fünf Gewürze
SKU:
16170112A
Barcode:
8720153476201
Verwendung
Nach Geschmack
Aufbewahrungsempfehlung
Kühl, trocken und dunkel
Haltbarkeit
18 Monate
Streubehältergröße
Die kleinste Streudose ist 13 cm hoch und hat einen Durchmesser von 7 cm. Diese Verpackung ist stets die leichteste. Die große Streudose ist 21 cm hoch und hat einen Durchmesser von 9 cm.
Recycelbar
Die Verpackung ist recycelbar, nachdem die Verschlüsse und das Etikett entfernt wurden.
Allergene
Bitte beachten Sie die Nährwertangaben und Zutaten.
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Qualität
Keine Massenproduktion, sondern sorgfältig zusammengestellte Kräuter, Gewürze, Mischungen und Soßen mit maximaler Geschmacksintensität. Eigene Produktion in Harderwijk für echte Foodlovers und Pitmaster.
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