Kerbel, geschnitten

Kerbel eignet sich hervorragend für Suppen, Salate, Saucen, Fleisch- und Fischgerichte. Insbesondere in Belgien ist Kerbelsuppe sehr beliebt. Der geschnittene Kerbel von Van Beekum Specerijen hat einen süßen, leicht fenchelartigen Geschmack und Geruch.

Was ist Kerbel?

Kerbel ist ein Kraut, das aus jungen grünen Kerbelblättern hergestellt wird. Oft werden nur die einjährigen Pflanzen verwendet, da diese das meiste Aroma haben. Es ist mit Petersilie und Koriander verwandt. Der Geschmack des Krauts lässt sich am besten als leicht, süß und anisartig beschreiben.

Ist Kerbel gesund?

Kerbelkräuter sind vor allem gut für die Haut. Sie sind eine Quelle für Vitamin C und Beta-Carotin. Dieses wird wiederum in Vitamin A umgewandelt, das sich positiv auf die Augen und die Haut auswirkt. Zeit also für einen Wellness-Abend mit einer Schüssel Kerbelsuppe!

Ein Topf Kerbel für verschiedene Gerichte

Kerbelkräuter können auf vielfältige Weise verwendet werden, beispielsweise:

• In der französischen Küche;
• Suppen (die bekannte Kerbelsuppe);
• Saucen;
• Fleisch;
• Eier- und Käse-Rezepten;
• Ein köstlicher Kerbeltee;
• Kräuterbutter mit Kerbel;
• Als Ersatz für Anis.

Sie haben keinen Kerbel zu Hause? Kein Problem, Kerbel kann oft durch Petersilie ersetzt werden. Auch Estragon kann als Ersatz verwendet werden. Beachten Sie jedoch, dass Estragon einen stärkeren Geschmack hat. Fügen Sie daher nicht zu viel davon zu Ihrem Rezept hinzu.

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Wir verkaufen getrockneten Kerbel in ansprechenden wiederverschließbaren Gläsern und Standbeuteln, aber auch in günstigen Großpackungen. In all unseren Verpackungen ist das Kraut lange haltbar. Darüber hinaus liefern wir beste Qualität. Nicht zufrieden? Geld zurück.

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Nährwertangaben für geschnittenen Kerbel