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Garlic Granules

  • Streubehälter 200 Gramm
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    4,94 5,3926,95/kg     4,94 5,3926,95/kg
  • Streubehälter 600 Gramm
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    11,64 12,6921,15/kg     11,64 12,6921,15/kg
  • 1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)
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  • 25 kg – Karton (Großpackung)
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    Größentabelle

    Knoblauchgranulat gibt Saucen, Marinaden und BBQ-Rubs einen kräftigen, herzhaften Knoblauchgeschmack ohne Schälen oder Schneiden. Die getrockneten Körner sind gröber als Knoblauchpulver und nehmen beim Kochen Flüssigkeit auf. Dadurch eignen sie sich besonders für Gerichte, in denen der Knoblauch etwas mitziehen kann, etwa Tomatensauce, Suppe oder mariniertes Hähnchen.

    Kochen mit Knoblauchgranulat

    Die Körner geben einfacher Tomatensauce ebenso wie selbst gemachtem BBQ-Rub eine herzhafte Basis:

    • Tomatensauce für Pizza oder Pasta: Granulat einrühren und sanft mitkochen lassen. Die herzhafte Knoblauchnote passt gut zur süß-säuerlichen Tomate.
    • BBQ-Rub: mit Paprika und schwarzem Pfeffer für Hähnchen oder Schweinefleisch kombinieren. Geräuchertes Paprikapulver bringt zusätzlich Rauch.
    • Hähnchenmarinade: mit Öl, etwas Zitronensaft und Kräutern mischen. Flüssigkeit hilft den Körnern, weicher zu werden.
    • Ofenkartoffeln: Kartoffelspalten mit Öl, Granulat und Rosmarin mischen und gut verteilen.
    • Joghurtdip: einrühren und kurz ziehen lassen, bevor Sie abschmecken. Das Aroma entwickelt sich, während die Körner Flüssigkeit aufnehmen.

    Knoblauchgeschmack in warmer Sauce und kaltem Dip

    Lassen Sie das Granulat in Sauce oder Marinade kurz mitziehen. Die Körner nehmen Flüssigkeit auf und werden weicher. Das funktioniert auch in Joghurtdips. Nach Geschmack dosieren und erst nach etwas Ruhezeit erneut abschmecken.

    Welche Knoblauchform passt?

    Eigene Gewürzmischung herstellen

    Knoblauchgranulat ist eine gute Basis für selbst gemachte italienische Kräuter. Für BBQ erklärt unser Artikel über Dry Rub selber machen die Geschmacksverhältnisse; dort wird die feinere Pulverform verwendet. Für eine fertige Pasta-Mischung gibt es Aglio Olio Gewürz.

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