Grill Fanatics Beef Rub gibt Rindfleisch rauchige Paprikawürze mit Pfeffer, Kreuzkümmel und warmem Zimt. Knoblauch und Zwiebel machen die Mischung herzhaft, brauner Zucker bringt leichte Süße. Nelke und Piment passen gut zu Brisket, Beef Ribs und Pulled Beef.
Rauchiger Beef Rub für Brisket und Beef Ribs
Bei langsam gegartem Rind entsteht eine würzige Außenschicht. Geräucherte Paprika liefert Raucharoma, Kreuzkümmel, Ceylon-Zimt und Nelke sorgen für Wärme. Frischer Krautsalat oder eingelegte rote Zwiebel bringen Kontrast.
Rub nach Geschmack verteilen und leicht andrücken. Bei Pulled Beef die gewürzte Außenschicht nach dem Garen mit etwas Bratensaft unter das gezupfte Fleisch mischen.
Steaks und Burger mit warmen Gewürzen
- Ribeye oder T-Bone: rauchig-würzig, lecker mit gebratenen Champignons.
- Rindfleischburger: Paprika und Knoblauch zu gebratener Zwiebel und Gewürzgurke.
- Rinderschmorgericht: Zimt und Nelke neben Zwiebel und Möhre für eine BBQ-inspirierte Variante.
Starke Flammen vermeiden, da Zucker und feine Gewürze verbrennen können.
Beef Rub oder andere BBQ-Würzung?
Diese Beef Rub legt den Schwerpunkt auf Rind, Rauchpaprika und warme Gewürze. Grate Goods Beef or Steak BBQ Rub setzt Kaffee und Kardamom ein. Für Schwein gibt es Grill Fanatics Pig Rub. Weitere Varianten finden Sie bei den Grill Fanatics Rubs.
Nährwerte & Zutaten
Zutaten: Salz, Kräuter und Gewürze (Paprikapulver, Pfeffer, Chilis, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Ceylon-Zimt, Knoblauchgranulat, Nelke, Piment, Zwiebelgranulat), brauner Zucker
Nährwerte pro 100 Gramm
| Energie | 1053 | kJ |
| Energie | 250 | kcal |
| Fett | 3,2 | g |
| - davon gesättigt | 0,6 | g |
| Kohlenhydrate | 47 | g |
| - davon Zucker | 36 | g |
| Ballaststoffe | 8,5 | g |
| Eiweiß | 3,9 | g |
| Salz | 35,4 | g |