Grill Fanatics Pig Rub gibt Schweinefleisch eine süß-herzhafte Paprikawürzung mit Rauchnote. Rosmarin macht den Geschmack aromatisch, Ingwer und Muskatnuss bringen Wärme. Pfeffer und Chili sorgen für leichte Schärfe neben der Süße von braunem Zucker.
Pig Rub für Spareribs und Pulled Pork
Süße Paprika und warme Gewürze passen gut zu Spareribs und Schweinenacken. Beim langsamen Garen entsteht außen eine würzige Kruste. Bei Pulled Pork wird diese nach dem Zupfen unter das Fleisch gemischt.
Frischer Krautsalat passt als Kontrast zur süß-rauchigen Würzung. Zu Spareribs schmecken Kartoffelsalat und gegrillter Mais. Rosmarin und Ingwer halten die Würzung auch neben süßer BBQ-Sauce lebendig.
Auch lecker zu Koteletts und Schweinebauch
- Koteletts: Paprika und Rosmarin, lecker mit gebratenem Apfel.
- Schweinebauch: Ingwer und Muskatnuss zu reichhaltigem Fleisch, dazu Gurke oder eingelegte Zwiebel.
- Schweinerollbraten: rauchig-würzige Abwechslung zu Kartoffeln und Gemüse.
- Schweineburger: süß-herzhaft mit gebratener Zwiebel und Gewürzgurke.
Rub gleichmäßig verteilen und beim Grillen kontrollierte Hitze verwenden, damit Zucker und feine Gewürze nicht verbrennen.
Welche Rub passt?
Rosmarin, Ingwer und Muskat unterscheiden Pig Rub von Pulled Pork Gewürz, bei dem Senf und Zimt stärker hervortreten. Für vielseitigere Anwendungen gibt es Grill Fanatics Overall Rub. Für Rind sehen Sie sich Dry Rub Rind an.
Nährwerte & Zutaten
Zutaten: Salz, Kräuter und Gewürze (Paprikapulver, Pfeffer, Chilis, geräuchertes Paprikapulver, Rosmarin, Kurkuma, Ingwer, Muskatnuss, Zwiebelgranulat), brauner Zucker (Zucker, karamellisierter Zucker, Zuckersirup, Invertzuckersirup)
Nährwerte pro 100 Gramm
| Energie | 988 | kJ |
| Energie | 234 | kcal |
| Fett | 13 | g |
| - davon gesättigt | 1,1 | g |
| Kohlenhydrate | 44 | g |
| - davon Zucker | 36 | g |
| Ballaststoffe | 7,8 | g |
| Eiweiß | 3,5 | g |
| Salz | 35,4 | g |
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