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Karbonade-Mischung

  • Streubehälter 200 Gramm
    Streubehälter 200 Gramm
    4,30 4,6923,45/kg     4,30 4,6923,45/kg
  • 1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)
    1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)
    11,92 12,9912,99/kg     11,92 12,9912,99/kg
  • 20 kg – Sack (Großpackung)
    20 kg – Sack (Großpackung)
    183,48 199,9910,00/kg     183,48 199,9910,00/kg
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    Karbonade Mix gibt Schweinefleisch eine herzhafte, würzige Kruste mit leichter Schärfe. Lecker auf Koteletts aus der Pfanne, Schweinenacken vom BBQ oder Schweinefilet aus dem Ofen. Paniermehl in der Mischung unterstützt die Krustenbildung.

    Für Pfanne, Ofen und BBQ

    Fleisch trocken tupfen und die Mischung auf beiden Seiten verteilen. Bei mittlerer Hitze braten oder grillen, damit die Gewürzschicht schön bräunt.

    25 Gramm pro Kilogramm Fleisch verwenden.

    Weitere Anwendungen

    • Schweineschnitzel: würzige Kruste aus der Pfanne.
    • Schweinenackensteak: passend zu kräftigem Fleisch.
    • Schweinefilet: leichter würziger Akzent.
    • Auflauf: mit Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika.

    Für einen Rub ohne Paniermehl gibt es Dry Rub Schwein. Für flüssige Würzung Fleischmarinade.

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    Van Beekum Specerijen Karbonade Mix
    Karbonade-Mischung
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