Das Nakiri von BARE Cookware ist ein Gemüsemesser mit einer geraden, 16 cm langen Klinge und einer abgerundeten Spitze. Damit schneidest du Gemüse, würfelst Zwiebeln und hackst Kräuter fein. Die breite Form erleichtert dir die Arbeit bei der Vorbereitung von Suppen, Salaten und Wokgerichten.
Gerade Schnitte durch Gemüse
Das gerade Profil eignet sich für eine Auf-und-ab-Schneidbewegung, etwa bei Zucchinischeiben, Kohlstreifen oder fein geschnittenen Zwiebeln. Mit der breiten Klingenseite kannst du geschnittenes Gemüse zusammenschieben. Schabe dabei nicht mit der scharfen Schneide über das Brett.
Das Nakiri eignet sich besonders, wenn du viel Gemüse verarbeitest. Ein Kochmesser hat eine andere Klingenform und lässt sich für vielfältigere Schneidaufgaben einsetzen. Dieses Modell ist auf kontrolliertes Schneiden und Hacken von Gemüse und Kräutern ausgerichtet.
Technische Daten des originalen BARE Nakiri
Dieses Messer verbindet eine japanisch inspirierte Form mit deutschem Stahl und einem Holzgriff.
- Klingenlänge: 160 mm.
- Gesamtlänge: 280 mm.
- Gewicht: 185 Gramm.
- Stahl: deutscher X50CrMoV15 mit etwa 58 HRC Härte.
- Schleifwinkel: 15 Grad auf beiden Seiten, 50/50 geschliffen.
- Griff: Wengéholz.
Dein Gemüsemesser richtig pflegen
Verwende ein Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Wasche das Messer nach Gebrauch von Hand und trockne es sofort ab. Die Spülmaschine ist für den Holzgriff und die feine Schneide ungeeignet. Bewahre es so auf, dass die Klinge nicht lose an anderen Küchenutensilien reibt, etwa in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste.
Mit einem festen Aufbewahrungsplatz und einem passenden Schneidebrett ist das Nakiri bei der nächsten Mahlzeit schnell zur Hand.
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