Das Santoku von BARE Cookware ist ein vielseitiges Küchenmesser mit einer 17 cm langen Klinge und einem Griff aus Wengéholz. Die breite Klinge besteht aus deutschem X50CrMoV15-Stahl. Damit schneidest du Gemüse, Fleisch und Fisch, von dünnen Gurkenscheiben bis zu Hähnchenwürfeln für dein Gericht.
Eine kürzere Klinge für die tägliche Küchenarbeit
Die Santokuform bietet eine breite Schneidfläche in einem vergleichsweise kompakten Messer. Das ist praktisch, wenn du viel Gemüse in Streifen oder Würfel schneidest und dabei gezielte Auf-und-ab-Bewegungen machst. Die Vertiefungen in der Klinge sollen die Kontaktfläche mit den Zutaten verringern. Wie leicht sich Scheiben lösen, hängt auch vom Schnittgut ab.
Verwende das Messer etwa zum Zwiebelwürfeln, für feine Kohlstreifen oder zum Hacken frischer Kräuter. Für Knochen und hart gefrorene Lebensmittel brauchst du anderes Werkzeug.
Santoku oder Kochmesser?
Dieses BARE Santoku hat eine 17 cm lange Klinge. Das BARE Kochmesser hat mit 20,5 cm eine längere Klinge und bietet mehr Raum für einen wiegenden Schnitt. Wähle die Länge und Form, die gut in deiner Hand liegen und zu deinen üblichen Schneidarbeiten passen.
Technische Daten des BARE Santoku
Der Hersteller nennt für dieses Modell folgende Angaben:
- Klingenlänge: 170 mm.
- Gesamtlänge: 295 mm.
- Gewicht: 170 Gramm.
- Stahl: deutscher X50CrMoV15, etwa 58 HRC.
- Schleifwinkel: 15 Grad.
- Griff: Wengé-Hartholz.
Klinge und Holzgriff pflegen
Wasche das Messer von Hand und trockne es sofort ab. Verwende ein Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff und bewahre das Messer so auf, dass die Schneide nicht gegen andere Küchenutensilien stößt. Regelmäßige Pflege der Schneide sorgt für angenehmes Schneiden. Der Hersteller bietet eine lebenslange Garantie auf Herstellungsfehler.
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